来电话，让她过去陪同，哄姥姥解闷儿。

她当然想也没想的就去了。

姥爷和姥姥吧……

纵使家庭条件不错，他们老两口日子却一直过得十分保守清贫，守着早几年司宁宁母亲重新修整过的别墅，里面愣是没有一位管家、佣人。

那段时间日常琐碎被姥爷一个人包揽，司宁宁每天除了料理自己的事，就是陪在姥姥跟前。

看着姥爷每天忙前忙后，她作为一个小辈，心里其实很愧疚，很不得劲儿，于是便尝试在网上搜集各种视频，打算包揽做饭的活儿。

姥爷姥姥疼她，最后也没让她得逞。

虽然没得逞，却为她厨艺垫下了基础。

这还真是……

“害……”

司宁宁唇瓣弯起轻轻的叹了口气，明明是笑着的，眼角却忍不住带了点湿意。

思绪回笼，手下面也揉得差不多了，司宁宁把和面的盆洗干净，面团放在盆中端到水龙头下面接了半盆水。

之后将盆放在桌上，司宁宁又转身在橱柜底下翻出滤网和另一个崭新的不锈钢盆。

等东西准备得差不多了，她才开始着手洗面。

面团圆鼓鼓的，有一半冒出水面，司宁宁把面团按扁完全沉入水中，之后以反复推开、拢紧交叠的方式不断揉洗。

莫约过去半个小时的时间，面团缩小五分之三，大部分的“面”已经被洗出来，手里的渐渐体现面筋的劲道，因此手感从最开始的绵软变得多了些阻力。

司宁宁把滤网架在不锈钢盆上，揉出来的面浆从中过滤，把过滤出来的渣子和面团取出再次放进盆里，接水继续揉，直到面团又缩小一半，彻底呈现面筋的雏形她才收手。

揉出的面浆通过滤网倒回之前的盆，随后，司宁宁将盆放进冰箱上层。

凉皮不是一下子就能做出来的，在上锅之前，洗出来的面浆还需要静置，到时候撇去多余的水分，只取最底下的沉淀部分。

算算时间，一般静置三四个小时就可以了，而空间和外面属于不同位面，时间流速不同，等早上其他知青去上工了，她再进空间也来得及的。

司宁宁安下心，现在她整个人都十分精神，一点也不困，干脆把面筋也处理了出来。

之后又切了黄瓜丝，打了蒜泥，把要用的调味料一一罗列出来，就放在厨房中间的置物桌上，只等明天进来随手拿了就能用。

(本章完)