呀?中午妈妈去卖饭了,不然你和弟弟哪来的零花钱呢?”
“妈妈你全卖完啦?真厉害!”
谢小容带着姐弟俩来到菜市场,这会儿还是有很多菜。
“你俩要吃什么呀?”
“炒玉米粒!”
“酸菜鱼!”
姐弟俩一个要吃玉米,一个要吃鱼,谢小容把玉米和鱼买好,又去买了点香菜和芹菜。
“妈妈,我不吃香菜的。”
万川还是和以前一样,不喜欢香菜。
“放心吧,香菜我们单独弄出来,我们要吃自己夹,不会弄到你喜欢的鱼肉里面的。”
“嗯嗯。”
听到妈妈这样说,万川才安心。
万川抱着他的花种子站在一旁,万千手里还提着玉米和香菜。
“千千,弟弟都买了自己喜欢的花种子,你怎么什么都不买呀?”
“我,我没什么要买的。”
见万千吞吞吐吐的样子,谢小容还以为女儿担心以后没有零花钱,所以这么扣扣搜搜。
“傻丫头,你用完了,妈妈以后挣到钱了还会给你和弟弟零花钱的,想买什么你就买。”
“嗯嗯,知道了妈妈。”
买好菜,谢小容带着儿子女儿就回出租房弄晚饭去了。
摘菜洗菜的功夫,谢小容又开始做猪皮冻。
她把上午买回来的猪皮全部洗干净切成小块,加上生姜片加水煮十分钟。
焯好的猪皮用温水清洗,再把猪皮表面的油脂刮掉。
刮干净的猪皮切成小条,倒进温水里面加盐反复搓洗。
搓到水很清,猪皮表面没有油脂的程度就可以了。
猪皮小条放进锅里,加入葱结、姜片和足量的水。
水量要是猪皮的三倍,烧开后小火炖几十分钟即可。
炖好后捞出猪皮条和姜片等调料,加点酱油和少许盐。
剩下的汤水冷却后就是猪皮冻了,明早可以用来包馄饨给孩子们和老公吃。
煮软的猪皮条还可以炒一盘菜,给万向海吃,正好今晚的肉菜有着落了。