这个价格跟京都烤鸭比是不贵的，要知道七八十年的某店北京烤鸭就能卖到8块到10块一只。

但在这个小县城，五块钱的一只烤鸭不算便宜，一般都是买半只。

烤鸭制作过程麻烦，还得张友迪亲自去弄，陈老二搞不明白，张友迪不可能把秘方交给李祥夫妻，多少还是有点防人之心。

秘方是陈记卤味的根本，哪怕自己辛苦点，也不能把秘方交到别人手中。

陈记卤味的烤鸭在县里可以说是有名的，但不是每天都有卖，所以，基本上哪天有卖烤鸭，绝对会卖空，完全不担心销量。

月底，张友迪盘了一下账，陈记卤味1月6号开业，截止到31号，一共纯收益有八百一十三块钱，如果没有上新烤鸭，达不到这个收益。

炒米糖的纯收益是两百七十六块钱，主要是把家里的糯米用完后，张友迪没有时间去做，不然赚的肯定不止这么多。

两个加在一起一共有一千零八十九块钱，张友迪算着账，心里美滋滋的，在这个年代一个月一千多块钱的收入是很惊人的。

城里普通家庭，一家三口都是正式工，一年的家庭总收入都未必能达到一千块钱。

盘完账，张友迪把李祥夫妻的工资给发了，他们是1月9号上岗的，工作22天，张友迪凑了个整，两个人一共发了23块钱。

李家老两口这些年，第一次拿到这么多钱，心里很是激动，他们现在一日三餐都在店里吃，基本上不花钱。

卤味店每个月的房租，就够老两口用了，发的工钱都全数存了起来。

至于陈老二，张友迪给的基本工资是15块钱一个月，再加上提成，提成是按照卤味店纯收益的三个点来算。

卤味店虽然是6号开业的，但未开业前，陈老二是帮张友迪在镇上集市买卤味，所以基本工资是按足月算的。

卤味店的纯收益是八百一十三块钱，乘上0.03，张友迪取整，提成是二十四块四毛钱，再加上十五块钱，一共是三十九块四毛钱。

上个月的工钱过了个手，就到了方大妹手中，今天方大妹不在身边，陈老二拿着这么多钱，心里是又激动又担心，生怕把这么多钱弄丢了。

“大姐，这钱你先帮我存着，放在店里，我怕弄丢了，嘿嘿。”

陈老二平时很精明，难得看到他这一副傻样。

他脸上的高兴掩饰不住，除了他大姐，陈老二敢肯定，他是他们村里最有出息的，他们村哪个小伙有他赚的钱多。

腰里有钱，陈老二腰杆都直了，他现在倍自信。

“好，我给你存着，你自己可记好多少钱，别到时忘了，说我给少了，昧了你的钱。”

张友迪笑着打趣。

陈老二嘿嘿笑，他才不怕张友迪昧他钱，张友迪比他有钱多了，哪能看上他这个三瓜两枣。

陈老二现在就想，等父母知道他能赚这么多钱，肯定要夸他有本事，想到那个场面，他就忍不住咧嘴笑。

当夜，陈记卤味的老板和员工都做了一个美梦。

进了二月，陈记卤味的生意依然很好，再过十几天就要过年了，张友迪打算坚持到最后一天。

除夕夜，家家户户都会搞些好吃的，到时卤味店的生意肯定爆火，张友迪决定除夕那天多做些烤鸭，狠赚一笔。

这期间，陈忠国来县城看过两次，送了一些柴火和菜地里过冬的白菜，知道张友迪的打算，回去跟方大妹说。

方大妹得知卤味店除夕上午要开业，儿子和闺女要到下午才能回来，一方面心疼，另一方面又觉得这钱不能不赚。

二月初，张友迪花钱买了一些粮票，然后在县城买了几百斤糯米，准备在过年前再做一次炒米糖卖。

过年，家家户户都要置办一些年货，炒米糖当然是非常好的选择。

恍恍惚惚，到了2月12日，八三年的除夕。

陈记卤味五六点就亮了灯，张友迪没有睡懒觉，早早起来，到店里忙活。

敏敏前两天让陈忠国接回去了，这几天太忙，连吴婶都忙得团团转转，没办法照顾到小丫头。

张友迪提前腌制了15只鸭子，店里的烤炉一次性只能烤三只烤鸭，张友迪算了算时间，一上午做15只烤鸭差不多。

除了烤鸭准备的多，猪头也卤了五个，千张卷卤了六十斤，比开业当天做的还多。

陈老二和李祥负责卤味，张友迪负责烤鸭，吴婶给她打下手。

到了8点，陈记卤味店外面已经排起了队，张友迪做好的6只烤鸭，刚摆出来，没过一会就卖光了。

平时不舍花钱，但今天是除夕，在经济允许的情况下，家家户户都尽可能置办出一桌丰盛的年夜饭。

“老板，这烤鸭还有吗？我太倒霉了，差一点我就买到了。”

一个男人懊恼的说道，他前面的大哥把最后半只烤鸭给买了，他家几个小子都等着他带烤鸭回去吃呢，早知道再来早点。