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第 9章紫菜蛋花汤

回到秋风寨已经快到了晚饭时间,四人今天上山前一粒米都未进,早就饿得前胸贴后背了。也很累,纷纷瘫在地上不愿动弹半分。

寨子里的人看到他们回来,都围在他们身边,对着他们带回来的麻袋很感兴趣,钱朵喝完了一葫芦勺的水,又在地上休息了片刻,才感觉恢复了些力气,让赵武从小霞身边把麻袋拿上,让他跟着自己走,走到一块较为开阔的空地,赵武才跟着钱朵停下。

“武哥,你现在就找人在这给我建个鸡圈可以不?”

“行,你什么时候要哇?”

“现在就开始,今天晚上可以吗?”

赵武思索了一下回答,“这得看你要多大的?”

“你们看着建吧,反正这里只是零时用用。大小不重要,重要的是要牢固一点的。”

“行,我这就找人来量尺寸。”

“好的,麻烦武哥了。”

说完赵武就把麻袋递给钱朵,钱朵接过去,把陈寡妇和朱大嫂,还有林旺财,叫到面前来。

“这里面全是野鸡,这可开不得玩笑哈,你们一会儿可得给我看住。”

“大当家的,你就放一万个心吧,我林旺财可是打猎的一把好手,抓野鸡还不是手到擒来的事。”

“行,就等旺财哥这句话了,一会儿我喊一二三,就把袋子打开,你就把手伸进去抓鸡,先说好,别给弄死了,这鸡我留着可有大用的哈。”

钱朵先把外面的棕树皮给解开,“一、二、三!”钱朵把麻袋打开只能进一只手的样子,林旺立马把手伸进去,精准的就把扑腾的野鸡给制服了,拧住它的翅膀就把它拽了出来,陈寡妇就在一旁给他递绳子,让他捆鸡。

把野鸡的翅膀和脚给捆住,它就扑腾不起来了。按照这个方法又如法炮制了把第二只野鸡给制服了,此时麻袋里就只剩下一群小鸡仔,钱朵就把这些鸡仔交给了朱大嫂照看,她得检查那些野鸡蛋,看看破壳率有多少。

钱朵主要是检查鸡蛋里面有没有胚胎,用手电照鸡蛋,这个方法是最直接也是最精确的,通过手电的强光,可以查见鸡蛋里有没有不透明的明显的小鸡卵;但这个时代哪可能有电嘛。所以这个办法行不通,钱朵主要是靠闻鸡蛋的味道,那种鸡蛋腥臭味重的或者有些臭味的就符合条件,四十多个鸡蛋闻下来,钱朵都要窒息了,再闻到鸡蛋的味道,她直接吐了。

但不管怎样,结果还是不错的,四十八枚鸡蛋里,只检查出七枚是有问题的,有四十一枚是有机会孵化出小鸡的,不过钱朵为了凑个整数,就把多的那一枚和那七枚一起拿来吃了,一共八枚,吃了肯定能发发发!!

晚饭照旧还是钱朵掌勺,经过昨天晚上的一顿饭,她们已经可以相信钱朵的厨艺了,再也没有人阻拦,不让她做饭了,因为她做的饭真的好吃啊,就是普通的野菜,不知道为什么她做出了就能有肉味,她们今天中午也学着她的方法做出来,啊呸,一股猪草味,难吃极了。

钱朵也很高兴做这个事,做菜是个手艺活,一天不做和一次不做都能看出来区别,昨天钱朵觉得自己的手艺生疏了,只是他们不觉得而已。外行人看笑话,内行人看门道,这话还是很有道理的,钱朵当初选择做美食博主也是为了练手,逼自己能每天做饭,不让自己为了懒惰找借口。

今天钱朵准备打一锅紫菜蛋花汤,紫菜是寨子里的人平时都不吃东西,因为他们不会做,吃起来有海水的腥味,以前都是拿来喂猪的,今天不是钱朵们带回来十一只野鸡嘛,他们就准备把这个泡发好,拿来喂鸡。钱朵当时看到只觉得她们是暴殄天物,好东西放着不吃,却要拿来喂鸡。昨天捡的松树菌,中午也没做,就放那,刚刚也准备拿去喂鸡,幸好被钱朵看到了,给拦了下来,把它带走了,不然今天就得少一个菜。

先把紫菜给淘洗一遍,加多多的水拿来泡发,一会儿就将就这个泡发的水拿来打汤,这样做出来的紫菜蛋花汤才鲜美。然后去地里扒拉出几个蒜,切片,放在一旁备用。

在烧热的锅里放油,下入蒜片,翻炒出香味后,下入松树菌,用大火猛炒,一定得不停的翻炒,直到炒出水份,再放盐,再不停的翻炒,就可以盛出来了,香得让人直咽口水,那是一种无法形容的味道,当闻这个味道可以让人忽悠它本身,就算是知道它有毒,不能吃,但还是会对它忍不住,想要大快朵颐。

把菌子炒好,紫菜也差不多泡发好了,把紫菜揪成小块,鸡蛋磕入碗里,加入温水搅打均匀,烧刚刚泡发紫菜的水,加一点就行,其余还是用清水,等水烧热后,在锅里放油,盐,用大火煮开一分钟左右,让调味品和水充分的融合,再改中火。将鸡蛋围着锅边缓缓的倒下,形成蛋花,等待锅里的水开就可以下入紫菜了,然后再用大火煮两分钟,这两分钟是关键,要不停的搅拌,防止紫菜和鸡蛋黏成一坨,等时间一到就可以出锅了。

紫菜蛋花汤不仅好喝而且还有营养,还经济实惠,八个鸡蛋就可以煮上一锅,够四十多个人吃了。

人多就是好,钱朵吃饭前才

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