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第170章 青椒肉丝 鸡丝凉面

只有辣酱拌面,晚饭可能太过寡淡,江月便决定再用后院里的皱皮青椒,做道简单又下饭的吃食。

将里脊肉切成细丝,放入调料抓拌均匀,放到一旁腌制片刻,再拿过小碗调一碗咸淡适宜的酱汁。

将洗过的青椒,切成丝状,锅里倒入姜蒜炒香后,下入青椒炒至断生,倒入腌制过的肉丝翻炒均匀,最后倒入酱汁收至酱汁浓稠,美味的青椒肉丝便要完成了。

江阳一下工回到铺子,便闻到了特别的味道,这是他之前从没闻到过的,料想是江月今天做了特别的吃食,连忙进了厨房,仔细瞧了瞧。

“妹妹,这绿色的细丝又是什么?新品吃食?”

“是啊,这叫青椒,不过味道会比茱萸更辣一些。”

江月正和江阳说这青椒的口味,王大娃的面条也煮好了,给每人把面条分好后,江月直接挖了好几大勺辣酱放在盘子里,端上了饭桌,将公勺在盘子旁边放好后才说。

“这辣酱会有些辣,你们可以慢慢挖一些,实在吃不了就少吃些。”

江阳看这辣酱颜色这么鲜亮,实在有些想象不出能有多辣,便多挖了一些,没想到吃了一口后,他便拿起酸梅汤喝了好几口,但是辣归辣,却又实在忍不住想吃。

“妹妹啊,这辣酱真的好辣,比酸菜汤底还辣好多,不过吃着真香,我喜欢吃这个。”

铺子里的众人都跟江阳一样的反应,辣着辣着,碗里的面不知不觉就少了好多。

江星是最不能吃辣的,江月便没给她拌辣酱,夹了些青椒肉丝,给她拌了拌,不过这辣度,对江星来说还是有些辣了,江月只能喂她多喝了些酸梅汁。

铺子里的大伙,就着辣酱和青椒肉丝都吃的顶饱,铺子关门后才慢慢悠悠的,散着步走了回去。

“妹妹啊,依我看这辣酱,明天肯定卖的极好,虽然更辣了,但是它更带劲啊。”

借着江阳的吉言,转眼就到了第二天的午市,来得早的客人,一眼就发现了今天铁架子的托盘里,多了样面食,因着这是样新品,还没有写上名字和价格,吴婶和张婶便向好奇这面食的客人,仔细介绍了一遍。

“这是我们铺子今天推出的新品,鸡丝凉面,因为新食材数量有限,卖完这两天可就没有了。”

因着这话,不少客人都动了心思,直想买一份尝尝,不过吴婶和张婶也没忘记提醒他们,今天的新吃食,比酸菜汤底的麻辣烫还要辣上一些,平日里吃不了辣的客人也就放弃了。

“他吃不了辣,我能吃辣啊,还真是有些好奇,这鸡丝凉面能辣到什么地步呢,给我打一份吧,再来碗酸梅汤。”

吴婶便按着这位客人的要求,将他的饭菜打好。

入座后,同桌的友人忙催着他,试试新品的味道到底如何。

“这凉面真的是凉的,虽然看着有挺多油水,不过配着黄瓜丝,倒也清爽不油腻,鸡丝和花生米也香极了,就是这面是真辣啊。”

这位客人说完,便喝了几口酸梅汤解辣。

“吃着确实比酸菜汤底辣多了,不过我反而觉得这凉面吃着更香更好吃是怎么回事。”

“真的假的,要不分我一口尝尝?”

“那不行,这面滋味这么好,可不够我自己吃的,你明天自己打一份。”

“可我吃不了辣啊,打一整份我估计吃不了。”

吃着鸡丝凉面的客人,听着这话,只能答应友人,分了一小口凉面给他。

同桌的友人接过后,连忙尝了一口,只一口火辣的味道便直冲脑门。

“哎呦喂,这是真辣啊,这大厨到底加了多少茱萸啊,能做的这么辣。”

铺子新来的客人还没见过江月,都以为这江家食肆是请来了手艺极好的大厨,才能将这些吃食做的极为美味。

不过是谁做的吃食,现在倒不是这两位客人所关心的,他们只想知道这鸡丝凉面为何这般辣,两人将碗里的面条翻了翻,倒也没看到里面加了茱萸啊。

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