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第139章 包粽子

江阳下工回来,江月便拿了今天中午纪子安画的图,给他瞧了瞧。

“妹妹,你什么时候画画这么好了?”

“这不是我画的,是中午纪大哥帮我画的,哎呀,你先别看这画的好不好,先看看这木架子你能不能做。”

江阳便拿着这画仔细看了看。

“放心吧,这木架子我能做,明天我去买些木材回来,再利用晚上休息的时间,尽快给你赶出来。”

听到江阳说能做,江月便放心了。

“只要能做就行,倒也不用那么急着赶出来,离新铺子开业还有段时间呢,哥你看着做就好了。”

现在保温用的铁架子和放麻辣烫菜品的木架子,都有着落了,只需要再找人来做两个灶台,将二楼的三个隔间搭好,新铺子装修整理下就能开业了。

吃饭时,江月便将找人建灶台和搭隔间的事情交给了江阳,并让他一定要找些人靠谱手艺又好的师傅。

“我知道了,这些我会跟师傅说的,让他帮我把把关。”

江月见江阳心里有数,也就没再说什么,又想着,新铺子现在处处都要用钱,还是要多赚些钱才行。

正巧赶上端午节,江月便准备后天午市开始在铺子里卖些粽子。

次日午市过后,江月刚准备关了铺子,和江父江母他们一起去郊外摘些箸叶。

“阿月啊,你和小星就留下来吧,摘箸叶交给我们三个就够了。”

“是啊,这几天你忙里忙外的也够累了,今天就别去了,在铺子里休息一下。”

江月见江母和王婶都让她别去,便也没硬跟着,带着小星回了铺子。

这段时间因为忙着新铺子的事情,还真的没有好好教江星识字了,趁着今天有空,江月便拿来了江星的小人书,让她好好再看看。

“阿姐,这书上的字我都会啦,不用再看了。”

“那你再巩固巩固嘛,等下回我去镇上的时候,再给你带几本新书回来。”

“那好吧,我听阿姐的。”

等江母他们回来时,江星已经看完一整本小人书了。

“阿月啊,这些箸叶够了吗?”

“够了够了,这些明天肯定够用。”

江月看到他们三人带的篮子,都装的满满的,连忙过去帮忙接了过来。

第二天一大早,江月到铺子的第一件事,便是将做粽子的五花肉调好味,放在一旁腌制,腌制时间要是短了,做出了的肉粽便不够滋味。

等忙过早市,江月便开始准备包粽子了,她先将泡过一夜的红豆清洗干净,加了冰糖和清水,放在锅里蒸熟。

因着蒸红豆还需要一段时间,江月便带着江母和王婶先包肉粽。

将泡过一夜的箸叶和糯米清洗干净,再将著叶用开水煮一会儿,颜色变后捞出沥干水分。

再将控干水分的糯米留出一部分,放在一旁备用,待会儿用来做甜馅粽子。

分出的另一部分糯米,加入适量的调味料混合均匀,拿过箸叶放入适量糯米打底,再放入腌制过的五花肉,最后盖上糯米,将箸叶裹好。

“阿月啊,我这裹的行不行啊。”

“娘,再多放些糯米,饱满一点更好看些。”

江母和王婶一边看江月裹粽子,一边认真学着,这可是直接拿来卖的,可不能包的太过随意。

盆里的五花肉快用完了,江月便让江母和王婶先别包,她去灶台上,拿了先前腌制的咸蛋黄过来。

“娘,这些加了咸蛋黄的肉粽就留给我们自己吃,毕竟咸鸭蛋量不多,拿来卖的话肯定是不够的,我们就卖肉粽吧。”

江母便将江月包好的咸鸭蛋肉粽做了记号,待会儿一起煮的时候不会弄混。

包好了咸粽子,红豆也蒸好了,江月便将红豆碾压成泥,怕不够甜,江月又放了些白糖进去搅和了几下,红豆沙粽子也包好了。

因为粽子要焖煮久一些才好吃,江月包完粽子后,立马就将粽子放到锅里用中火煮了半个时辰,随后调成小火继续焖煮。

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