有一些是他自己在山里的时候炒的菜。

他不打算就这么凑合，决定等晚上天黑了以后自己再炒个菜。

这个小区他已经观察过，只有他一个人。

其他人住在哪儿他不知道，也不想关心，只要他自己安全就好。

拿出空间的牛肉，土豆，葱姜还有花椒大料等调料备用。

先把牛肉切下来一大块牛腩，大约有5斤左右，接着把牛腩切成大块，拍散，再改刀成小块，大约3-4厘米大小见方，放一边备用。

接着把锅内加入清水，把牛肉焯水。

牛腩冷水下锅，水开后加入料酒，撇去牛肉的血水。

焯水的时间他严格控制在水开之后的5分钟，立刻把牛肉捞出来放在不锈钢的盆子里面，用清水冲洗干净。