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第18章 中举,做出粉条

第二天早上还是去摆摊,刚把摊子支起来,就有人过来了,一个穿着头发花白的奶奶说“昨天买了回去,孙子特别喜欢吃,今天早早出来买,给我来20文钱的肉,再来2个茶叶蛋”,小梨装好了递过来,晴晴收了钱说“24文你,您拿好了”。

今天还是有试吃,又陆陆续续的卖着,胖大婶过来了说“我昨天拿回去我们当家的说好吃,还可以頂一个肉菜,今天再给我来一碗,猪蹄怎么卖的”?晴晴说“猪蹄一个15文,吃了能养容美颜的”,胖大婶说“真的呀,没有多少肉,就是啃着比较好吃,给我来一个吧”小梨接过让大婶递过来的碗,装好一碗,又放了大猪蹄递过来,晴晴接过来递给胖大婶,收了铜板。

这时候昨天提鸟笼的大爷又来了说,“猪蹄还有几个”,刚卖出去了一个,还剩余三个晴晴说“还有三个”,大爷说“都给我包起来昨天没有吃够,都被那小子吃完了,再来一份大肠,4个茶叶蛋”,晴晴应了声“好的”,接过来大爷提的篮子,放在了里面的盘子里,递过去,大爷就递过来一串铜板,大爷没有数,晴晴就数了一下刚好。

早市快结束了,东西都买完了,有几个人过来没有了,晴晴说天还来,明天早点过来买,表哥已经把东西都收拾完了。几个人就坐车回家了。

回到家晴晴还是第一时间去看自己的淀粉,倒出来上面的水,下面是雪白的淀粉了。中午吃了饭休息了一下,就跟小梨把淀粉挖出来。把淀粉放在碗里压瓷实了,扣一下倒出去一个碗托状,在锅里烧开水放在锅里煮一下,捞出来又揉开倒点水加点淀粉揉,在里面加明矾柔到有弹性了,放在做好的漏粉勺里让表哥拍打粉就漏下来在开水锅里过一下,又在旁边的一个锅了放冷水冷却。

堂哥负责截成两米的段,中间用粉干挂起来,看来白白的粉做出来,晴晴是开心的,表哥表妹是震惊的。他们三个是震惊的,见证了土豆变成粉还如此洁白无瑕。三个人花了半天的功夫,做出来100杆土豆粉,100杆红薯粉条。土豆粉洁白,红薯粉是茶色的。

蔡父蔡母看到放的整整齐齐的粉都很吃惊,他们知道几个还子在厨房里折腾了一下午,想不到做出来这么多。李婶跟蔡林也要下工了,晴晴看到,就把今天做的时候短一些挂不上去的给她们一人拿了点,说炒菜,做菜汤都可以吃。就是做的时候油稍微多一点就很好吃了。两个人说了谢谢就拿回去了。

晴晴心心念恋的麻辣粉,酸辣粉,流汁宽粉,今天就能够实现了。去菜园里摘了一些香菜,有油炸了一下花生,把豆腐切小块用油炸一下,在碗里放入调料,白糖,辣椒油,盐,花钱,炸豆腐,做了一个汁。在锅里放入粉条稍微煮一下,捞出来。想吃麻辣的就直接吃,想吃酸辣的就倒入一些醋。又把宽粉放入汁里面。

准备好端上桌,闻着香香的味道,其余人都是好奇,晴晴在咽口水,蔡父吃了一口,粉滑滑的,汁麻麻辣辣的好吃,其余人也开始吃起来。一人吃了一碗麻辣粉,晴晴建议第二碗吃酸辣粉,都尝尝看习惯什么味道的,中间放着流汁宽粉,滑滑的,有嚼劲,一口留香。吃完都打着饱嗝,发表意见,晴晴,蔡母,小梨,蔡鸿更喜欢酸辣粉,蔡父,表哥,堂哥几个更喜欢麻辣粉,大家都喜欢流汁宽粉。

吃完了,晴晴拿出来5架土豆粉,5架红薯粉给堂哥让带回去。叮嘱晚上挂起来,要在上面撒一次水,让晚上冻起来。这样就不会粘连。让表哥把家里剩余的也重新撒一次水冻起来,已经深秋了晚上能冻住。晚上睡觉的时候想着给张戈家里送点,上次他帮忙还不知道怎么感谢呢。

第二天三个人起来晴晴看冻的不错,硬邦邦又去摆摊了。中午回来的时候,看差不多散开了,今晚还需要洒水让冻起来,一共洒三次水就好了,经过半个月晾晒,已经干透了。晴晴找来麻布袋子,装起来,拿了两架土豆粉红薯粉给父母说了就送去了张戈家里。去的时候张叔在做木工活,张母在晒太阳,张戈在房间里读书。

张母看到晴晴进来迎上去,晴晴拿着粉说,“婶这是家里做的粉,我娘让给你们拿一些过来吃”。张婶说“这是什么做的”,晴晴说“是用前几天家里挖的土豆,红薯做的,炒菜,做菜汤都可以的”。张戈听到院子里的声音走出来,就看到少女芊芊,感觉晴晴变了好多。

以前知道她跟自己定亲了,但是自己忙着读书,晴晴生病两个人没有什么接触,就是礼节性的见面她一直低着头,黄黄的头发。这几次见她感觉她不一样,长高了,一头黑发随意披散在出具少女姿态的身体上,大大的眼睛清澈见底,笑的时候水波流转,特别有亲和力。

张戈愣了一会,听到张母叫他说“你这孩子,晴丫头来了,你发什么呆”。张戈回神说“晴妹妹好”,晴晴看到他陷入深思了,也没有在意,点头回应了一声。张母有意让两人相处一下,就对着张戈说“晴丫头来了,你陪着说说话”,张戈回应“好的”。

两个人相顾无言,还是张戈打破沉默气氛说“你刚拿的是你们挖的新做物做的吗”?晴晴回复是“是的”,张戈想了一下说,“明

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