安排好了一切事物，李琪来到砧板前，并把厨师们都叫到了跟前。

“这个大锅菜，并不需要太多华丽的技巧，但是对基本功要求颇高。”李琪一边整理着各色菜式，一边向厨师们传授着。

“这大锅菜首先考验的就是一个厨师对食物的认知，虽然是把很多菜放在一起炒，但是却不能随意的组合，必须得细心研究。炒菜的技巧你们的师父应该都教过你们了，但是这个大锅菜，却不是随意组合就行的。其次，就是刀功，不是所有的菜都要切成一样厚薄，不同的菜下刀是不一样的。不然这么多菜下锅一起炒，有的熟透了，有的还半生不熟的；还有就是不能很好的借味；最后就是调料的分配，这么多种类在一起炒，味道一定要均匀，这也是最难得一点。我只能教你们这一次，以后你们要自己慢慢的摸索，有机会多跟你们师傅请教。”李琪手上没停，不停的分配着菜式，手上的菜刀顷刻间就将各种菜式切成想要的样式。嘴还向厨师们传授着大锅菜的做法。

这些厨师也不是没见过世面的小白，能进到御膳房的那都是厨艺顶尖的存在。可是自从李琪拿起菜刀后，这些厨师就看出来了，就单从刀功上来看，自己的厨艺就无法跟李琪相比。而且，这些厨师自从被游姨挑选出来，就受到过周良玉的警告，知道自己的这位女师傅是太上皇看重的人。现在师傅的师傅向自己传授厨艺，更是不敢怠慢，都在一旁认真的学习着。

即便是见多识广的同安公主，也没见过李琪这样做菜的，不顾自己的身份，也凑上前去，认真的观摩着。

大锅菜虽然不能和山珍海味相比，但是这却是最适合大众口味的一道菜。而且，营养丰富，毕竟平常人家谁能够天天吃山珍海味呀！

李琪先炒好了一锅羊肉大锅菜，叫过来那帮年轻人，每人给盛了一碗，再配上几个馍。毕竟这馍无法短时间内做成，只好在外面买了。

这些个年轻人，每人手里拿着三四个馍，再配上一碗大锅菜。蹲在墙边呼呲呼呲的吃得那个香啊！把那些还没分到的大老爷们儿馋的直咽口水。

很快第二锅猪肉大锅菜也炒好了，李琪没有再让人盛出来，而是招呼那些大叔大婶们就围在锅边，直接下筷子在锅里夹就是了。这才是大锅菜最正确的打开方式，不然叫什么大锅菜啊！

同安公主那，李琪早就让人端了两碗菜过去。同安公主初次尝了尝大锅菜，觉得这味道真心的不错，自己在王家几十年，也没见王家的大厨做出过这么好吃的菜式。

同安公主吃得连连点头，回手招呼跟着自己的几个丫环也来尝尝。

“长公主，这菜也太好吃了，比王家的大厨不知道高明多少倍。”丫环也是跟随同安公主好多年的人，在王家也吃过不少珍馐美味，可还真没有吃过如此可口的美食，不禁也是挑起大拇指连连夸赞。

“我现在对这父女俩是越来越好奇了，没想到这李先生文采飞扬，就连这做菜也是一把好手。我就奇怪了，他这是从哪学的这些个本事，他还有什么不会的吗？”同安公主确实是对李琪越来越看不懂了，虽然李渊也向她详细的介绍过李琪父女俩，但是这么近距离的接触还是第一次。可是，同安公主根本就想不到，李琪这点厨艺，在前世的老婆眼里，那根本就不入流，也就是能吃而已。

李琪的食量并不大，随便吃了几口就饱了。于是来到同安公主面前“长公主吃着可还顺口？”

“先生请坐！”同安公主招呼李琪在自己身边的椅子上坐下“先生真是好本事，连这不受人待见的贱肉，都做得如此美味。”

“这世上哪有什么贱肉贵肉的，只有不会做的厨子。”李琪微微一笑，摆手说道。

“那这就是酒楼主打的菜式吗？”

“是的，小女曾跟李某详细说过对酒楼的规划。这是要抢先占领高端市场，而又不对本来的市场照成太大的冲击。”

“那这猪肉供给可有找好下家？”同安公主既然接手了酒楼的管理，还是要问问正事的。

李琪想了想“要说这供应这个酒楼，界牌村养的猪，完全是没问题。不过按照小女的意思，这是要普及到大唐各个角落的，可能村里的产量就差太远了。”

“那不知先生可有良策？”

“嗯！”李琪再次沉默了了一下，看了看四周，见没有外人在“不知太上皇是真的想做生意，还是只是无聊闹着玩？”

“先生何出此言呢？”

“太上皇如果真的是想做生意，而且想做大生意，可以先开设一个养猪场，先把长安人的饮食习惯改过来，再辐射至全国。毕竟，只吃牛羊肉的话，太受制于草原了。而且，皇上也下过旨意，禁止宰杀耕牛。如果太上皇愿意，可使人到皇庄通知李某，李某一定鼎力相助。如果太上皇这是想做个生意玩玩，这个酒楼就够了。”

同安公主心里有些生气，这个李先生还真是不把皇家当回事，话里话外没有一点敬畏的意思，好像太上皇只是他们邻家的一个老头似的。但同安公主也谨记着李渊的提醒，没有表现出来“