红了。

他自己，肯定是知道自己有几斤几两的。

当初若不是他刀功不过关，也不可能离开京城，来这么偏僻的小地方当厨师。

可是，好面子的他，即使知道自己做的东西不行，也将菜肴的价格标得跟京城一流厨师做出菜肴的价格一样。

好像这样，就能体现他和那些一流厨师没有差距似的。

厨师红着脸，辩驳道：

“此鱼肉本就难切，有大小厚薄不一也是常事……”

“有本事，你们切一盘完全一致的出来？你们要能切出来，我今后就再也不做五珍脍这道菜了！”

朱雄英摇了摇头，笑道：

“你那么冲动干啥，我又不是冲着你来的。”

“我也不管你以后做不做这道菜……总之，若我们赢了，这江家酒楼的招牌是肯定要砸的。”

说着。

朱雄英转头给了钟老一个眼神。

“钟老，你知道该怎么做了吧？”

钟老呵呵一笑，道：

“包管小少爷您满意！”

当着众人的面。

钟老来到了桌子前，也不动手，只是手掌在盆边轻轻一拍。

那水盆中的鱼，竟然就自己跳了起来！

那鱼在空中之时。

钟老用手提起菜刀，在空中眼花缭乱地切了起来。

那动作，在场的，除了朱雄英，其他人根本看不清楚。

整条鱼。

在钟老的刀上好似起舞一般，根本落不了地。

鱼鳞，鱼片，鱼头和鱼尾，纷纷落下。

鱼鳞归至一边，而鱼肉片全都准确无误地落在了冰盘里。

最后。

鱼头鱼尾落在冰盘的两侧。

做成的时候，那鱼头的嘴巴竟然还在一张一合地动！

这一幕。

看呆了所有的人，包括江鹤。

那酒楼厨师，已经完全合不拢嘴了。

钟老收起了刀，对着在场的人呵呵笑道：

“鱼生，吃的就是一个鲜。”

“所以，刀要快，快至极致，这鱼片入嘴就好似一条活鱼一般，鲜美无比。”

“各位可要尝尝？”