沈总办公室。

“今天把各位经理以及咱们vip小组成员叫在一起，主要就是讨论一下中秋节的安排。还有十天就中秋节了，咱们现在所有的中餐包厢、西餐自助餐以及日料都已经预定满了，但还是有很多客人想要预定却预定不上，而且，目前这么情况下去我们的工作人员也不够用，大家想想看，有没有什么好的点子。”

“沈总，工作人员不够用，我们每次不都是联系劳务公司叫小时工吗。”

“单总不同意叫小时工，中秋节要支付三倍工资，叫小时工成本太高了。”

“我们的大宴会厅还没有用完，可以在里边摆个几十桌。”宴会经理插话。

“我也想过这个方法，但是和客人说的时候都不愿意，中秋节大家都想在包厢里用餐，放在一个厅里就像吃席一样，少了感觉。”

看大家都沉默，顾清站了起来。

“沈总，我觉得我们可以把餐桌设在酒店园区内，咱们酒店那么大，而且环境又特别好，楼和楼之间的空地也比较大，餐桌设在外边，可以在周围稍微装饰一下，也会有封闭的包厢的感觉，而且还可以赏月。”

又是一阵沉默，顾清紧张的脸都憋红了，哪怕来个人反驳也行啊。

“我觉得这个想法很好。”张维宇和欧骅推门而入。

“沈总，我刚才还在和单总讨论，那么多的预定单我们不能放弃。我也有和顾清一样的想法，上次VIP小组成立的仪式上也说，我们要深度去挖掘文化。我觉得中秋节是一个很好的机会，把观云大酒店的名号打出去。”张维宇拉一把椅子坐在了顾清旁边，欧骅挨着张维宇坐下，一个月的时间过去，他俩都快成了铁哥们儿，都互相赏识对方的工作能力。

“你们有出方案吗？”沈总问。

“我们只是刚有了这样一个构思，具体细节还需要讨论，正好我们今天过来就是想和大家一起讨论一下。”

“行，大家有什么想法都说一说吧。”

“我有一个问题，就算我们在外边开设了餐桌，我们的服务员也还是差的多呀。”关以琛说完瞥了一眼张维宇。

“不能用外边的小时工，万氏集团下边不是有很多酒店行业的兄弟企业吗，我们可以从集团调点儿人过来吗？”沈总看向了张维宇。

“其他公司中秋节业务肯定也忙，我们先想想办法看能不能自己解决吧。”

“他们忙，但是他们员工比我们多太多了呀，每个公司总能分出来几个。”

张维宇不说话了，意思也很明显：他不会向集团开口求助。

他向来喜欢自己解决问题。

“我们可以开成自助取餐的形式。”顾清又一次打破沉默：“类似于街边小吃，可以现场做的食物就明档现场做，多一些典型的传统的食物，厨师做的时候可以向客人详细介绍一下。正好我们这栋楼前边的这条路比较长，又有点窄，放餐桌稍微有点活动不开，可以像小吃街夜市一样开设小吃摊，只不过咱们的小吃摊的食材味道菜品都更讲究。这样客人自助取餐，服务员一个人可以看很多桌。”

顾清坐下，张维宇在桌子底下偷偷握住顾清的手，顾清用另外一只手狠狠掐了他一下。

顾清说话的时候，欧骅一直在点头：“我非常赞同顾清说的，另外除了饮食之外，我认为还需要增加一些其他的传统民俗的环节，比如猜灯谜。”

“还可以放花灯。”关以琛接上欧骅的话，她看了不少宫斗剧，里边都有放花灯的场景。

“放花灯有点不安全吧，万一失火了怎么办。”王紫插话。

“咱们有一条小河，可以在河里放莲花灯或者船灯，应该不会失火。可以在河边设置出一片专门的区域用来点灯，让安保的同事一直在这看守。”关以琛看顾清帮她说话，眼神中有一点感激。

“可以，做好预防措施，问题应该不大。”沈总说。

“这些花灯啊，船灯啊，我们可以准备好材料，让客人自己动手折，可以增强他们的体验感，也省了我们的事儿了。”关以琛说。

“沈总，我还有个建议，现在穿汉服的人越来越多，咱们这次活动传统韵味也挺足，可以和客人建议一下穿汉服来用餐。”欧骅见沈总的不怎么说话，故意以征求上级意见的语气问她，增加她的存在感，沈总的小气与怪脾气是酒店的人都知道的。

“可以，我自己也喜欢穿汉服。”

“沈总，那这样吧，您这边可以出一个方案，我们交总经理审批一下就开始着手。”

“行。”沈总把头转向王紫：“王紫，你来写这个方案吧。”沈总有意培养王紫，主人主宾位的重要客人一直是王紫服务，有什么机会也会先想到她。

“啊，沈总，我没写过方案诶。”

“把咱们今天会上写的这些总结一下，出一份书面材料就可以了啊，去网上找一找别人的活动方案看看怎么写的。”沈总稍微有点生气，语气也严厉了一些。

“沈总，我写过方案