观云大酒店。

“您好，还有房间吗？我需要入住一周。”

“有的，先生您需要什么房型？”

“标准间就可以。选一个景色好一些的。”

“好的，标准间，六楼，可以看到沧宁河，可以吗先生？”

“可以的，谢谢。”

“不客气，祝您入住愉快。”

张维宇以客人的身份开始了微服私访。一周的时间里，他走遍了酒店的每一栋楼，到每一个餐厅用餐，和每个部门的工作人员聊天，了解他们的工作内容和想法。晚上写工作汇报，一周结束，他根据每个部门的情况梳理了几十页的工作报告。

提前收到公司总部消息，周一早上九点张维宇会到酒店开展工作，酒店总经理带领一帮领导班子就在一号楼门口等待张维宇，毕竟张维宇是集团总裁钦点的，工作直接报告给万总。张维宇的工作更像是督查，就是要发现问题，解决问题，这帮管理人员的压力不言而喻。

九点已经过了五分钟了，大门口张维宇的车还没到。突然，酒店总经理单总接到一个电话，说张维宇已经到了一号会议室了。众人一脸懵，酒店其他的门也没开啊，空降也没见飞机降落啊。

一行人赶忙赶到一号会议室。

“单总好，我是张维宇，希望以后合作愉快。”张维宇伸手过去。

众人看见张维宇都惊呆了，上周很多人都和他说过话，本以为他只是个普通的客人，没想到却是来微服私访了。前厅部总监赶紧让前厅服务员查一下他的入住信息，名字果然是张维宇！

这些人在酒店行业摸爬滚打都已经十几年二十几年了，经验自然是比张维宇丰富多了，但有时候经验是最无用的东西，反而会使酒店的发展模式老套不变。但是，作为一个酒店业的新人，张维宇保持谦逊的态度，先去学习了解酒店的运营模式，毕竟，想要创新，也要先把基础打扎实了。

会议开始了，张维宇先听了各个部门汇报的一些情况，目前阶段发展遇到的瓶颈。会议中，张维宇能听出来，很多人话里话外对他是有一丝不屑的，尤其是餐饮总监沈总，不知道心里犯了多少次嘀咕：一个小毛孩，能懂什么。汇报的时候，多少有些倚老卖老。

张维宇听完和部门的情况：“各位前辈说的我都已经记下来了，我呢，给自己定下来了一个计划，我会在每个部门轮岗两个月的时间，期间可能会经常找各位聊聊天，希望大家到时候不要烦我才好。另外，我这边整理了一份报告，是这一周里我作为客人感受到的公司经营的好与不好的地方，我已经打印出来了，希望各位都看一下，该处理的地方抓紧时间处理，该落实的抓紧落实。”

在坐的这些大佬翻开文件，嘴上不说，但是心里多少都是有些佩服的。很多问题是他们也都知道，但是解决起来太棘手就索性睁一只眼闭一只眼，还有一些问题是他们平时都没有留意到但也非常致命的。

会议结束，张维宇留下来和单总以及人力资源总监又聊了一会儿。目前已经到了下半年，酒店上半年的开支较大，下半年预算不太够用，所以各个部门都在缩减成本。目前来说，酒店餐饮部问题最大，餐饮部的工作比较辛苦，尤其是中餐包厢，有的客人走的晚，服务员就得等着，客人走了之后还需要收台，洗碗，工作比较累，留不住人，甚至有的服务员干一天就离职了，并且每天的预定情况也不一样，业务繁忙的时候服务员又不够用。

最后单总把自己的秘书欧骅介绍给了张维宇：“以后有什么问题可以随时联系欧骅，这个小伙子是国外留学回来的，办事儿靠谱。”

餐饮部存在的问题最多，同样也是酒店的主要盈利部门，张维宇决定从餐饮部着手。