苏琪回到家，把东西放好，就回屋洗漱，收拾好了就进厨房准备大展身手。

周嫂子见她进来了“少夫人，我们已经都处理好了，就等你呢！”

苏琪边撸袖子边笑回道“烧火吧！其实你们做的挺好的！”

公公知道苏琪大热天不喜欢进厨房，干脆一家多送点牛肉，就不请他们过来吃了。

今年秋老虎厉害，八月了还似夏天似的，香菜凉拌牛肉必不可少，还有卤牛肉啦！牛腱子肉，牛筋全卤上。八个牛蹄全做了，一半给了多多。

晚上就吃小炒牛肉。苏琪挑了一块里脊肉，切薄片，腌制两刻钟。山上的野山芹切段备用，又准备干辣椒段，香菜。

苏琪“周嫂，大火”，放上大油猛火爆炒十几秒，加入配料，调料只简单的加了酱油、盐、姜块，入味浓香，让人欲罢不能。

苏琪“昊哥！明天要做牛肉丸，冰窖的冰不多了，买点冰回来。”

景昊说“嗯！明天进城买！要不要买点猪肉回来一起做？”

苏琪“猪肉村里买吧！那么远弄回来不新鲜了。”

顾青湖“等会我去屠夫家问问。”

景芝“嫂子！我喜欢吃香菇肉丸。”

苏琪“香茹很多，那咱们多做点。爹！多买点肉回来！还有，板油和小肠也要！”

顾青湖“知道了！”

第二天全家齐上阵，做了一天的丸子。

吃了一顿全牛宴。顾青湖“琪琪！你这辣椒准备怎么卖？”

苏琪“等京里的消息吧！村里一家给点种子，自家吃。”

八月十二日。苏淇带着芝芝做冰皮月饼。

苏琪也是第一次搞，不敢多做。什么奶油流心是不可能了。“多多！不知道草原奶牛在这地方能不能养，要不要搞两头过来呢？”

多多“试试不就知道了！不好养就吃肉呗！”

苏琪“也是哈！不会的咱就试！等京里来人再说。”

水果就更少了，苹果，梨子，石榴，八月瓜等。野生的猕猴桃和葡萄难吃的很。

苏琪问叶子“你哥呢？”

叶子“大哥跟少爷出去了，二哥在庄子那边。”

苏琪“你跑一趟，让他出去买点虾回来。”

叶子答应一声就跑出去了。“有鱼也买点！”

冰皮月饼做出来了几个，她们都说好吃，苏琪和多多都嫌弃。“多多！没牛奶，黄油还是不行！明年再搞吧！”

剩下的那点澄粉做了几笼虾饺。晶莹剔透的大虾饺各个都爱吃。

顾景昊“明天村里组织人去东边大河去买鱼虾。咱家去两辆车。”

顾青湖“琪琪，今年咱家拿冰皮月饼走礼吧！”

苏琪“那个又不好吃，我不准做了。”

婆婆惊讶“怎么不好吃了？又好看又好吃！”

众人都看向她。这还不好吃？

你们又没吃过正宗的冰皮月饼“没有牛奶，不好吃！我准备拿它开糕点铺。先搞两头奶牛养着再说。”

她婆婆想说点什么，看一眼公公又闭嘴了。

顾青湖“下次京里来人让他们帮忙弄几头回来养。”

多多“你公公这人能处，精明又懂得审时度势。”

苏琪也满意“我相公也不错啊！”

多多“切！你放屁你相公都说是香的。无脑吹一个。”

苏琪嗔道“怎么说话呢！”

下午申时。苏琪看着两大车的鱼虾蟹目瞪口呆“你们这是干什么？”

景昊边往下搬大木桶边说“机会难得，就多买点！”

苏琪怒道“这能一样吗？这么热的天，几天都臭了！其他几家都买了，就咱一家吃到哪年去？鱼肉可以做成鱼丸，其他的做酒糟鱼，虾也可以晒干或者冰鲜，可这几百斤蟹你准备怎么吃？”

顾景昊挠头“那怎么办？”

苏琪气得踢他一脚“怎么办？凉拌！”

公公婆婆见景昊挨训眼不见为净，回屋去了。

苏琪左右为难，这怎么搞啊！生腌？不会啊！“芝芝！你去大伯母家问问她们螃蟹怎么弄？”

芝芝“哎！”

多多“你做成蟹黄酱不就行了！”

一语惊醒梦中人，蟹黄包也可以啊！“昊哥！剥蟹吧！张华去和面洗面做澄粉。”

顾景昊灰溜溜的拉上张富刘贵去剥蟹。

苏琪就知蟹黄酱要用猪油熬，但比例又不知道，只能用小锅试。试了一个时辰终于搞出来了。

先用花生油炸料油，把残渣捞出来，然后加虾头炸，虾头里面很多虾膏，油炸出冒大量的泡泡，就把虾头捞起，倒出虾头红油，锅中放猪油。

猪油烧开后先鸭蛋黄，再放入蟹黄，等蟹黄煮到冒出泡泡来，再把蟹肉放入一起翻炒，边煮边放入虾头红油，料酒，蟹汤，再煮一小会，再放盐，糖，酱油调味，味道调到适合为止。原汁原味真材实料的蟹黄酱就完成