转眼就到了六月，春玉米灌浆了，今年是个风调雨顺的年景，收成应该很好，走在路上农人个个笑逐颜开的。

好消息就是，辣椒成熟了，苏琪终于吃到心心念念的虎皮尖椒。

头茬红辣椒晒干磨成辣椒粉，又做油泼辣子拌凉菜。苏琪才感觉自己的胃终于满足了，日子也过得滋润。

多多笑话她“你这是无辣不欢啊！”

苏琪“辣椒是点睛之笔，没了它很多美食少了灵魂。咱们现在有了土豆，要是有西红柿就更完美了。”

多多“你写信问问那个什么世子。让他帮你找。还有你辣椒准备什么时候抛出去？”

苏琪“等他们来拉玉米种子，我做成调料给他们就行了。麻辣鲜，烧烤料等等。”

天气越来越热，一动就是一身汗，又没什么食欲。黄荆叶做凉粉吃不过瘾。

多多“做凉皮呀！”

苏琪“不会啊！只知道要洗面，蒸熟，我试试吧！”

让周嫂舀出黑面，失败了也不心疼。“周嫂和面。”

大盆里装上清水“周嫂，就像洗衣服似的洗，直到把面筋洗出来就行了。”

周嫂边洗边在心里吐槽“谁家敢这么造啊！这不是糟蹋粮食吗？老爷夫人也不管管。哎！这家是她作主，造吧！”

洗了两刻钟，剩一小块面筋。大盆盖上盖子，等着里面洗出的淀粉沉淀。

沉淀了三个时辰，把上面的清水倒了，只留一点水，用汤勺把水和淀粉充分搅拌，直到没有颗粒状，放在一旁备用。

烧一锅热水，拿一个圆盘，刷上一层油，把面汤搅匀舀一勺倒入圆盘，在锅里蒸熟，拿出来，揭开放案板上摊凉备用。再重新蒸上一张，循环反复，直至蒸完。面筋蒸熟，然后都切成条。

苏琪又做一个拌面肉酱，还有一个双椒肉酱。再炒盘红薯叶。

一人一碗，用大托盘拿到正屋。“爹！娘！这是凉皮，第一次做，怕做坏了，用的黑面，你们尝尝！有两种肉酱，自己加！”

顾青湖吸溜一口“好吃！夏天吃这个太爽口了！”

景芝“好吃！”

顾景昊“琪琪！明天用白面做吧！”

顾青湖“多做点，给你祖父祖母送点。”

苏琪话都不想说了只点头。反正受累的不是她。

张华和张富洗了一天的面。苏琪让晒了一簸箕，晒干也就十多斤澄粉。

凉皮半下午送出去的，晚上二伯家景昇就过来了“三叔！我想去府城盘个小店卖凉粉。方子多少钱？”

顾青湖“可以呀！不过这玩意儿只能做一季，你冬天准备做什么？”

景昇挠头“也是哈！大冬天的谁吃啊！还是让景昭景珩哥卖吧！我再看看。”

顾青湖“你真要有心做生意，你跟着我干，愿意吗？”

景昇感觉天上掉馅饼砸中了他，不敢置信“太愿意了！谢谢三叔。”

顾青湖“臭小子！府城琪琪有铺子，我准备收回来开个商行，带上老婆孩子去那边，一年二百两，再给你一成干股，过几年你有资本了单干也行。”

景升高兴坏了“哎！我回去收拾了。”说完就跑了。

多多“真不能小瞧古人，他们可太聪明了！”

苏琪“是啊！”

六月下旬，两人一狗的小分队又前山后山，竹林里扫荡，找竹荪。今年的雨水足，灵芝也比较多，不过还没出粉，下个月再采比较好。

刚进七月，苏琪家的春玉米开始收割了。比其他人家早半个多月，其实苏琪为了多产故意推后几天收。几乎全村的人都过来帮忙，官府征收的直接从田里过秤就运走了，省了不少事，不然晒的地都没有，要是赶上雨天全完了。

就这家里家外全是玉米。京里那部分还有秋玉米的种子，全部要晒干脱粒。每天请二十多个妇女帮忙干活。等她们自家收玉米就请不到人了。

苏琪白天上山，晚上在家脱粒，累得跟孙子似的。

七月十四，傅公子派了一位刘先生带队过来拉玉米种子。

给苏琪带来一车上好的羊毛，还有贵重的皮毛。其中一整块的紫貂美极了。苏琪爱不释手的摸了又摸。

那长随说“这是罗刹国的紫貂，世子说送给您！”

苏琪“谢谢世子美意！”

最大惊喜是几百斤孜然粒。苏琪深深吸一口气“这香味真好闻啊！”

苏琪又抓张华过来帮她磨粉。大力就是好，他磨出来的东西特别细腻。

中午，苏琪亲自下厨整了一桌菜。首先就是孜然羊肉，麻辣沸腾鱼，剁椒鱼头加手擀面，水煮牛肉，辣椒炒肉，清炒红薯叶。汤是野鸡炖竹荪。

刘先生吃的满头大汗，这也太好吃了！难怪世子说京里酒楼要做到一位难求得让她再给几个菜谱，这厨艺快赶上御厨了。

顾景昊又帮他把酒满上“好吃就多吃点。”

酒足饭饱，喝着六安瓜片。