孙凌在尝了一口辣酱烧豆腐后，不禁点了点头，又拿起块放进口中。

回味无穷的问道苏三生，“这辣酱就是你们刚刚在院里做的那个吗？”

“嗯。怎么样？”苏三生也夹了一筷子菜吃到嘴里，然后笑着看向他。

孙凌赞叹道：“很好吃！难怪一路上你跟我一直说想吃家里的饭了。”

“是啊，出门在外要是能吃上一口自己家做的辣酱那也是极好的，可是当时走的匆忙……”

说到这是时的苏三生像是想想起什么一般，“娘，我听说了今年廖掌柜订的辣酱可是去年的好几倍，这么多的量，咱们家能赶出来吗？”

苏大娘，“能，家里不是有这么多人吗，都搭把手很快就能弄完的。”

苏三生思索道，“四祥五千要上学，晚上回来还得做功课，大哥白天还得去地里，晚上回来也不知道是什么时间了，家里唯一从头到尾的能帮你的也只有小姑一人。”

“要是廖老板的上面要的东西紧，到时候做不完恐怕会……”

“娘要不你就雇几个人吧，让他们负责切配，炒东西放的调料你自己配就行，这样既省力也快。”苏三生提议道。

苏大娘笑笑，“这么大的小院子锅都放不下几口，哪里还用的着再雇什么人啊，再者这雇人不得多花钱，这么算下来，不等于白干吗？”

苏三生拿出一个算盘，一顿噼里啪啦，“这酱菜我们就算按照市场价一罐二十五文钱，抛去罐子，香料和原材料成本大概每罐是五文钱左右。”

“按照现在市场家的人工计算，一个人一天能做五罐辣椒酱，那一罐平均就是三文钱到四文钱的成本。”

“那现在就是剩十五文左右的利润了，再算上给廖掌柜的，咱们就还剩十一文到十文左右。”

苏大娘看着苏三生算下帐不由唏嘘，“要你这么说这雇人也不是不行啊。”

“对啊，娘，再说您也知道这东西有一部分还是京城订的，只要卖出去一百罐左右，这随随便便的是赚的。”

苏大娘边听边点头，“我看这事行的通，回头我好好的找找帮忙的人。”

“是啊，娘，忙完这阵后又要开始准备冬天的咸菜了，这又是件大活，要是光靠你和小姑的话那得干到什么时候，要我说就多找几个人。”

这时在旁边的孙凌也提了一嘴，“既然苏大姐现在的东西有稳定的销路，为什么你们不自己直接开个酱菜坊呢？到时候货源人手还有场地不都一次性的搞定了。”

苏三生也不是没有这个想法，只是家里现在住的地方还没修起来，就要修这酱菜坊，钱上恐怕是有点紧张。

苏老爹和苏大娘两人相互看了对方一眼，也同意苏三生的说法，苏老爹更是担心道：“这酱菜坊要建成至少得半个月以上，这钱要是砸下去，可不见得就一定能收回本钱。”

苏三生却摇了摇头，坚持道：“不，我还是觉得应该先试试看，如果实在不行，那我们家就租个小铺面慢慢的做。”