狗娃子捎信过来，比刘二狗先行半个月，年关将至，过路客多一些，即便他们不走官道，也得在正月中旬才能到。

刘二狗带的是死士，这倒是棘手了，她不怕刘二狗来，可若是他对她身边的人下手，就怕防不胜防。

死士一出，不死不休，哪怕牺牲自己，也要达成任务，为了避免任务失败被俘虏，通常会在牙缝里藏毒，方便自杀。

刘二狗是个聪明人，一旦被他打听到她在锦州城的情况，就会蛰伏起来。

所以，她会主动出击。

拜托清风阁注意锦州城城门十里外的动静，一旦有什么风吹草动，立马通知她。

只要刘二狗踏进这个范围之内，她立马前去拦击，出其不意，或许能将人截杀在城门外。

是警告，也是威慑，这样，那背后之人要动手也会掂量掂量，可以最大程度的缩小波及的范围，避免无辜者枉死。

只是，凭借刘二狗的谨慎，她并不能保证，刘二狗是跟着死士一块来，还是分了两拨走，一波在明，一波在暗。

无论如何，她会做好最坏的打算，即便事情有变，也能应付自如。

腊月二十六，割年肉，洗福禄。

一般来说，年末，家家户户有条件的，会将自己家养的猪杀了，猪肉，猪血，猪下水，都是宝贝。

她家也不养猪，市场上卖肉的也很多，前几天她们上街就买了一扇猪肉，冻在冰窖里。

今天正好拉出来处理了。

将五花肉清洗干净，冷水放入锅中，霍嘉深切好生姜以及葱片，加入料酒去腥增香，盖好锅盖，林煦劈柴，狗娃子烧火，就等肉熟。

这边煮着可以先放一会儿，剩下的猪肉留一部分等包饺子以及炒菜用之外，剩下的统统拿来做腊肉，保存的时间还能长点。

将肉切成条状，洗干净晾着。花椒八角和盐下锅翻炒制成花椒盐。林煦拿来风铃送的米酒，开始腌肉，将酒，花椒盐和糖一块装在密封的坛子里，放好。一般腌制个五六天就行，狗娃子帮忙和林煦一块将五个坛子搬进厨房。

五花肉煮熟了，霍清虞拿筷子捞出放凉，切好装入盘中备用。起锅烧热，将切好的五花肉一块一块地放入锅中，肉滋滋的冒着油，煎至金黄。

霍嘉深拿来勺子把大部分的猪油盛出，放入冰糖炒糖色，倒开水，再放入煎好的五花肉，把生姜、葱白、八角、桂皮、香叶、干辣椒一股脑丢进去，然后盖上锅盖，慢炖。

锅中热气腾腾，空气中飘来阵阵的肉香，炖好之后，霍清虞把香料夹出来，大火收汁，出锅装盘了，最后撒上几点翠绿的葱花，一盘肥而不腻的红烧肉就做好了。

霍清虞夹来一块尝了尝，斯哈斯哈，有点烫，但是，肥而不腻,口感微甜,入口酥软即化，她的手艺也太好了吧！

霍嘉深也尝了一口，眼神微亮的点点头。

红烧肉端上桌，和颗粒分明，软硬适口的白米饭，简直是绝配，霍清虞又炒了几个家常菜，桌上的林煦和狗娃子筷子都快抡出虚影来了。