在家庭生活中，厨房的清洁非常重要。厨房的卫生直接关系到饮食卫生，关系到人的健康。因此，厨房一定要保持清洁卫生，防止病从口入。厨房卫生主要包括食品卫生。炊餐具卫生，存储卫生，个人卫生。厨房环境卫生和厨具卫生。做好厨房卫生，应注意下面几点。一、要经常保持厨房内外的环境卫生。注意及时通风，及时清扫乌布、垃圾。如果厨房直接通向户外，要注意随时关好门窗和纱窗，以保障安全。二、厨房家具，炊具，餐具要经常清洗、消毒。三、各种调料，鲜菜，鲜肉要妥善存储。防止串味、变质。米袋、面袋要注意防潮、防霉、防虫。四、剩饭剩菜要放在通风阴凉处，不要存放时间过长。食用前要重新加热、烧透。

一·消除厨房异味

厨房是家庭制作食物的地方，难免会出现一些异味，从而降低了厨房的空气质量，自然会影响到人们的身体健康。以下几个招数教您去除厨房的异味。

消除厨房异味最常见的方法是开窗通风换气和喷施空气清新剂。另外，我们还可将橙子皮或橘子皮放在一个小盘中，然后将它放置在厨房内，这样。、

既能废物利用又能消除厨房异味。真是一举两得。

二·木制菜板的保洁

菜板是厨房中必不可少的工具之一。长期使用，它的表面就会积累大量的污垢，很难清洗干净。下面我来教您几种清洗方法。

菜板去污?我们先在碗中倒入适量的食醋，然后加入少许食盐，混合均匀后，用百洁布沾着在菜板上擦拭。这样就可以将表面的污渍擦掉。接下来将菜板静置1小时。再用百洁布沾着热肥皂水再次进行清洗，最后用清水将它清洗干净就可以了。另外，如果遇到较顽固的污渍时，我们可用菜刀在菜板上来回刮几下，将菜板上的污渍和木屑一起刮下来。这样，不仅能够将污垢清除，还能使菜板光滑平整。

菜板去腥味?如果菜板上有残留的鱼和肉等腥味时，我们可用洗洁精擦洗。擦洗完毕后用温水冲洗干净。这为什么用温水而不用开水呢？因为，这些蛋白质残留在菜板上遇热后就会凝固起来，给清洗带来不便。清洗完毕后，我们还要将菜板竖起来晾干。

三·水壶除水垢

我们用水壶烧水，久而久之它的内壁就会产生一层水垢。下面，我就教您几种简单好用去除水垢的方法。(1)白醋除水垢?我们先将水壶加水至9成满，倒入1成的白醋，白醋不仅能够去除水壶里的水垢。而且，还有杀菌的功能。将水壶进行加热，这样，在将水烧开的同时，水垢也就被消除了。（2）土豆除水垢?我们还可以用土豆将它去除。先将2~3个土豆清洗干净，切成薄片，放入水壶内。然后，加满水将它烧开，煮沸10分钟左右，就可以将水壶内的水垢除去了。（3）小苏打除水垢?我们可以往水壶内加入适量的小苏打，水烧开后煮沸10分钟左右，将水壶里的水倒出来，这时，我们就能清晰的看到许多白色的水垢。水壶内部又恢复光亮了。

四·不锈钢水池的保洁

不锈钢厨具即光亮洁净又轻巧美观，很受人们的欢迎。但如何清洁保养，才能使不锈钢更加光亮如新，持久耐用呢？下面教您几招清洁保养的方法。（1）洗涤剂清洁?我们可以在有污渍的地方喷一些洗涤剂，再将使用过的塑料袋卷成团，用它来进行擦拭，效果也非常好。擦洗完毕后，用清水将水池内壁清洗干净就可以了。（2）啤酒清洁?把百洁布放入盆中，倒入适量的啤酒，再把水池的出水口堵住，然后将啤酒和百洁布一起倒入水池中，用百洁布沾着啤酒擦洗水池，擦洗干净后，再用清水冲洗一遍就好了。

五·不锈钢水龙头的保洁

不锈钢水龙头使用时间久了表面也会产生污渍，使它失去光泽。下面向您介绍几种去污小技巧。（1）食醋去污?可用一块抹布沾着醋，擦拭水龙头，不仅能使它恢复光亮，而且还不会损失它的金属表面。（2）橙子皮去污?我们吃剩下的橙子皮一般都会扔掉，但它具有较强的去污作用。这会就教您如何将它们利用起来。我们用橙子皮外面的一面，在水龙头表面轻轻擦拭，不出几下，就可以轻轻松松地去除水龙头上的污渍。以上方法各有千秋，可以单独使用，也可综合使用。

六·微波炉的保洁

(1) 对内部进行清洗，遇到比较难处理的油渍时，还要用洗洁精进行擦拭。对于炉门的开口处，可以用旧牙刷进行刷洗，角落及门缝处的污垢，要重点进行刷洗。最后，再用干净的湿抹布将箱体内部擦干净就可以了。玻璃转盘和转盘支架也用洗洁精进行清洗，清洗完毕后，用清水冲洗干净，然后用抹布擦干，再按原样装入微波炉内，这样，微波炉的内部清洗就完成内部清洗?先将一大碗水放进微波炉内，打开微波炉的开关，直到碗中的水产生大量蒸汽后，关掉开关。然后拔下电源插头，将碗取出，这时，箱体内油渍都会遇热融化，擦拭的时候就会比较容易了。我们先将转盘和转盘支架取出来，用百洁布沾着温水了。

(2) 外部清洗?清洗微波炉外部时，先在百洁