医院，某特护病房。

雨还在下着，窗外的风将那扇有些老化的铁质窗户吹的发颤，

雨水便也透过缝隙渗了些许进来。

我拿起一串香喷喷的烤鸡中翅，

鸡中翅经由炭火的烧烤，油脂被催出，附着在鸡中翅的表面，

为其涂上一层锃亮的高光，颜色也非常不错。

只需要轻轻一吸，鸡中翅就脱了骨，滋溜一下，竹竿的鸡翅串就没了，

剩下鸡骨，我再拿起一杯冒着泡沫的啤酒，咕咚喝下一大口，

我拿过一个，大概比我巴掌还要大的生蚝，

生蚝壳里面露出多汁的蚝肉，蚝肉放了柠檬汁，金黄油亮的蒜蓉，翠绿的小香葱，鲜红的剁辣椒……

我把蚝肉吸进嘴里，砸吧砸吧嘴！

“咔。”

我再拿起一串烤虾入嘴，嚼到嘴里酥酥脆脆的。

用牙齿轻轻破开虾肉，鲜明透亮的虾肉却是脆中带软，酥脆的口感。

一串串烤得滋滋冒油的羊肉串，我抽了抽鼻翼，闻到没有膻气的味道，

估计放了西芹，胡萝卜，洋葱来去腥。

孜然口味的羊肉串肥瘦相间，在火上一烤，高温会把油脂逼出来。

肥肉像是被被烤化了一样缩水变小，瘦肉则是浸润了肥油，

恰到好处的把羊肉的鲜嫩衬托出来。

随着肥嫩的羊肉进嘴，吃的我口腔满满的肉香。

一整盘烤鱼！选用的鱼类品种中，大部分地区采用的是草鱼。

经过搭配好的腌料，来去腥增香，

本来我就喜欢吃鱼，草鱼的鱼刺对比其它种类的鱼来说相对还少，

我咀嚼中鱼的鲜美，加上葱姜小米辣调味料的香味，完美的融合在一起，达到口感的巅峰。

好吃的简直停不下来啊！

至于干炒牛河，精髓在于得用高压锅将河粉炖上一个小时后捞出来，

放入配料豆芽，猪肉，鸡下的鸡蛋，洋葱，胡萝卜，牛肉，时菜……

厨师要将所有的配料放进锅里后猛火爆炒快速颠锅，这样干炒牛河就有锅气！吃起来更加的香！

干炒牛河难就难在讲究火候。油太多了太油腻，油少了呢，又会发乌。

而且每根河粉色味要均匀。酱油多了味道太重，少了呢，味道就太淡了。

厨师要熟练的先把热油滑锅后倒出来，然后再往锅里加油，

热锅冷油可以防止粘锅，还可以避免原材料被破坏！

将牛肉用滚油爆到六成熟，原汁就会留在牛肉里边。

再回锅煮两成熟，就会香、滑、嫩。

当我打开装有干炒牛河打包盒盖子的时候，一夹起来，碟子上没有多余的油和酱油。

这样子才叫做“干身”，吃起来不腻。

将装有爆炒田螺的打包盒打开，田螺身上顿时飘出薄雾般的热气。

炒螺是要有猪油才香的，有酸笋的炒螺才有灵魂。

下酱油蚝油适量，快起锅前下点紫苏翻炒出香味，

最后猛火收汁下生粉水勾芡装盘上桌开吃！

剩下的最后一个打包盒，里面装的是香辣小龙虾，

热锅冷油下葱姜蒜末炒一会，

然后放入焯好水的龙虾翻炒一会，倒入万能的调料接着翻炒一会，然后倒入啤酒……

一道香辣小龙虾就做出来了！

我的脑子在美食的腐蚀下已经不具备思考的能力了，满脑子都是“好吃”“好吃”……

“嗝～～～”

我吃饱喝足了，打了个长长的饱嗝，从纸巾盒抽出两张纸巾。

等我擦完嘴唇上的油腻之后，

这时候一想，我才想起今天晚上的一切。

小吃街中哭声和骂声交织在一起，让烧烤大排档变的嘈杂不堪。

整个桌子都在打斗中被掀了，到处都是饭菜和碎掉的啤酒瓶渣，

想起兰姨母女三人被雨水打湿的单薄身子，

当时觉得太可怜了，哭得让人糟心，

我叹了口气，唉！真让人心疼，

一个女人家养活两个孩子多么不容易，每一天她要卖到夜阑人静，和北风一起回家。

用她虚弱的肩膀，努力的扛着这个家。