肉制作在荥阳源远流长,崔庙卤肉、汜水卤肉,再加上驰名远近的庙子卤肉、广武卤肉,荥阳东西南北各有自己的特色肉食。
所谓“进入荥阳城,即闻肉食香”,提及的“香”,就是卤肉的香味。
这第五道:荥阳熬菜。
荥阳熬菜,又名全家福,熬菜由于食材多样,制作简便,营养丰富,汤汁浓郁,所以成为餐桌必备,老少皆宜的家常菜。
第六道:荥阳烩面。
烩面作为面条制作的衍生形式,是具有浓郁荥阳特色的传统面食。
素有“到涿郡不登长城非好汉,到荥阳郡不吃烩面最遗憾”之说。
其荤、素、汤、菜、饭,兼而有之,汤白味浓、香而不腻,爽口润胃,老少皆宜。
这第七道:汜水黄河鲤鱼。
汜水黄河鲤鱼,主要产于汜水境内的黄河干流,以口子村、虎牢关村为主产地。
汜水黄河鲤鱼肉嫩鲜美、营养丰富,刺少肉多,营养丰富,含有多种人体必需的营养成分。
第八道:红薯面条。
红薯面条是民间传统小吃。
鲜红薯经清洗、削片、晾晒、磨粉、蒸制、压条等工艺制作。
色泽自然、口感细腻,味道甜美。
李绩把荥阳的八大名吃介绍完,接着端起酒杯。
“老杨,老宇,来为合作愉快干杯。”
酒过三巡,菜过五味。
李绩端起大壶,朗声说道:“老杨,我有一事相求。”
老宇一惊,他心想,还能是老杨的身份被小仙看出来了。
知道他的真实身份,这求什么事,也就不是事了。
不会许吧,咱们每次来访都小心翼翼的,没有留下什么蛛丝马迹呀。
老宇正在琢磨,忽然,老杨向他使了一个眼色……