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第三十五章:平原扒鸡

李绩一转脸,看见刘秀竟如原先一样的姿态。

丫头,是不是说梦话了?

李绩刚要推门而出,忽然,刘秀一阵咳嗽。

小脸涨的通红。

他赶忙伸手拿着一块冷巾放在她的枕边。

“秀秀!你是不是心里很难受?”

李绩叫了一声。

刘秀睁开眼睛,她看着李绩关切的眼神,轻声说道:

“大人,你没去睡一会?”

李绩忙说:“没啊!你现在觉得怎么样?”

刘秀有点不好意思,“大人,我觉得胃子不太舒服。”

“来,喝点水。”

李绩扶着刘秀坐起来,把水杯递给她。

他很老道地劝说道:

“这酒是个好东西,可是有一点,喝多了,就是个坏蛋了。”

刘秀一听,眼一瞥,李大人怎么说话的。

“你是说我,还是说酒呢!”

李绩看着面带苦色的刘秀,他一愣神。

“我是想说,酒喝多了就会出事。女孩子最好少喝,喝下去胃难受。”

刘秀嗔道:“李大人,我不是受你感染了吗?那种场面就像上战场一样,激动人心的。”

“是啊,你那一碗酒下去,没有不佩服的。巾帼不让须眉啊!”

刘秀把杯子里的水喝完,她小声说道:

“事后才知道,酒进胃里不舒服。不过,现在好多了。”

她把杯子放在桌子上,“李大人,你去睡一会吧,几乎一夜没睡,你也太疲乏了。”

“你这个样子,我哪能离开啊?”

李绩走出去,又倒来一杯水,放在桌子上。

他搬来一把椅子,就在刘秀的床边坐下。

“秀秀,你睡吧。我等会再走。”

刘秀见李绩这样固执,就微笑着说道:

“哎呀,我又不是小孩子。好好,那就随你便。”

不一会,刘秀沉沉的睡去。

李绩的眼皮也像灌了铅一样重,他几次趴倒在刘秀的床边。

翌日。

刘秀从梦中醒来,她一眼看到李绩还趴在他的床沿上,心里一阵歉意。

“李大人,快到屋里床上去睡。这样会着凉的。”

她伸手摸了摸李绩的额头,心疼得念叨着:

“你呀,我怎么说呢,就是犟。”

李绩伸伸懒腰,打了一声哈欠。

“秀秀,你好了?”

“哎,好了。你看我这酒喝的,害你看了一夜。”

刘秀翻身起床。

李绩走回自己的房间,往床上一倒,不一会就打起鼾声。

直到太阳直射屋内,刘秀才把李绩叫醒。

李绩说道:“你怎么没早一点把我叫醒?”

“你这么累,我想让你多睡一会。叶凡来过,我说你酒喝多了。”

李绩揉揉眼,穿衣下床。

“啊,还是床上睡舒服啊。”

他对刘秀说:“秀秀,中午你想吃什么?你吃过平原扒鸡吗?”

“扒鸡?”

秀秀摇摇头。

李绩一看刘秀摇头,心中一喜。

“你没有吃过,我就做一只给你尝尝。反正孬好你也不知道。”

李绩心想,鸡仔都长成个了,平原这个地方有一道名菜,叫平原扒鸡。

刘秀不知道“扒鸡”是啥,我用我积累的知识,试着做一只看看。

他让叶凡去山地里逮来一只公鸡。

这只鸡已有两斤多重了。

他根据前世的一些经验回顾,开了配料单,要叶凡到集市上去采购。

叶凡一看清单,上面有:

花生油1500克、 食盐25克、 酱油150克;

姜5克口、 蘑5克 、丁香1克 、砂仁1克;

草果1克、 白芷1克、 茴香1克。

叶凡一惊,吃个鸡要这么多配料,能不好吃吗?

他走后,李绩系好围裙,手拿一把牛耳尖刀就去杀鸡。

他左手攥住鸡的两个翅膀,右手将鸡头往后一拉,左手拇指按住。

他右手拿刀,哧啦一声,划破鸡的喉管。

一道殷红的鸡血一条线地流入盆里。

接着给鸡褪毛,取出内脏,放入清水洗净。

他将鸡的左翅自脖下刀口插入,使翅尖由嘴内侧伸出,别在鸡背上。

又将鸡的右翅也别在鸡背上。

刘秀在一旁看得入迷,我的天,做扒鸡还这么多花哨。

李绩把鸡的腿骨用刀背轻轻砸断并起交叉,将两爪塞入鸡腹内,晾干水份。

饴糖加清水五十克调匀,均匀地抹在鸡身上。

将锅烧热后加入花生油,等油至八成热,将鸡入油烹炸。

大约炸至金黄色

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