结果让他不得不承认，美食街如此火爆，真不是光靠面子！

那红彤彤的辣菜，什么水煮鱼辣子鸡，爆炒鱿鱼辣炒海螺，还有辣鸭头辣鸭脖，甚至喂狗吃的鸭肠鸭嗉子，都被追捧！

那不登大雅之堂的烤肉串，香飘十里，别管是世家公子，还是贩夫走卒，都得意那个味儿，就连做酒楼掌柜十年之久的他，都忍不住流了口水。

还有那大排档，要他看就是街头摆摊儿的，海鲜小炒、卤味熏酱、凉拌拼盘，若不是食材确实新鲜，他都怀疑是那几家酒楼卖不掉拿过去的。

至于那人头涌动的麻辣烫、风味面馆，就是吃个新鲜，都是些平头百姓捧场，时间长就没人吃了。

赚小钱的买卖，他还真没放在眼里，后来得知被他们瞧不起的小生意竟然有那么大的赚头儿，差点吐血。

满满一大桌子都是美食街卖得最火的吃食，海鲜这块他是没辙儿，因为那东西他弄不来，还是东家想办法吧。

夹了一块辣椒，放进嘴里细细品尝半天，那张胖的都是肥肉的脸抖动起来，硬生生被他忍住了，连喝两大杯凉茶，才缓过那种热辣辣的感觉。

好半晌儿才向东家建议，就是这种叫辣椒的占据主要味道，既然食客们追捧，醉仙楼也推出些辣菜吧，总不能让美食街独占鳌头，他们光看着吧。

负责家中买卖的是工部侍郎大人家的庶子，对于异母妹妹给同行“宣传”很是恼怒，嫡母罚她闭门思过，他这个做哥哥的没说什么，如今看来，罚轻了！

原本醉仙楼才是京城酒楼的旗帜，多少大酒楼都派人过来偷师，可他们无论怎么做，都没有学到精髓，生意自然不比自家，也就是京城地界大，谁也不可能把生意独揽，才造就遍地开花的现象。

如今，这种平衡被打断，有想法的肯定不只他们一家，看着满桌子别家酒楼的美味佳肴，心里不是滋味，若是不想办法改善，醉仙楼就会没落。

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堵住巷子的院墙被拆除，风水通达，美食街的生意不要太好。

整整三进院子的地下都被挖空做了冷库，地面建筑为仓库，中间那座三层小楼是美食街议事的地方，用江若芷的话说，就是办事处，所有美食街的事情，都在这里处理。

转眼间，美食街开张已经一个月了，今天是发工钱的日子，秋实作为大总管，每天都要拢账，昨晚忙到三更天才算彻底弄完，好好睡了一觉，中午饭点前醒来，叫各个铺子的管事过来领工钱。

江若芷不是悭贪吝啬之人，做事讲究公平，只要认真做事，绝对不会亏待；若是敷衍，对不起，赶紧走，美食街不养闲人！

这一个月下来，可把员工们累得够呛，成绩也是喜人的，看那工资单，就知道了。

掌柜工钱是20两银子，加上奖金，最少的也拿到39两的工钱，像川湘楼这种有钱人光临的高档酒楼，掌柜拿到65两银子。

其他掌柜不眼红，因为拿多少工钱，意味着多大的付出，和那些达官贵人世家公子打交道，他们自知本事不够。

大管事工钱为10两银子，加上奖金，拿到17两到28两不等的工钱；二管事们拿到10两到15两不等的工钱，就连负责点事情的小管事，都拿到6到8 两的银子。

最底层的员工，工钱是1两银子，加上奖金和提成，最少的拿到2两9钱，最多的拿到四两七钱银子！

如此高的工钱，是任何人都没有想到的，看着手里的银子，一个个欣喜若狂，虽然累了点，但吃得好穿得好，东家还和气，能够坚持下来，是他们做的最正确的事情。

要知道，大楚一家六七口人，精打细算一年的花销也用不上10两银子，娶媳妇连聘礼带酒席，也就二三十两银子，还得是有嫁妆的人家的价码，他们一个月就赚这么多银子，能不激动嘛！

周耳作为美食街的大掌柜，对员工勉励了几句，就让他们回去开工了。

刚想问主子中午吃点什么，江若芷就吩咐他整一桌席面，点了几个菜，让厨房做好就送来。

这是有客人到啊。

周耳点点头，刚走到院子里就看见四君子进来，马上明白客人是谁了，客气地打过招呼，亲自送进来茶水，这才退出去。

美食街的员工都认识四君子，毕竟给人做工连东家是谁都不知道，还有前途可言吗？

唯独江若芷的身份，只有掌柜的和大管事知晓，二管事知道的都不是很清楚。

汇鲜楼独立经营，和美食街却是一家人，平时会互通有无，交流下彼此店铺的状况，好及时做出调整。

毕竟美食街的美食太多，有身份的人不可能这家酒楼点俩菜吃，那家酒楼点俩菜吃，不够丢人的。

那些原本打算今天吃这家，明天去那家，到了地方才发现，第二天的菜肴又有了新变化，粗粗算下来，要想吃个遍，没个把月下不来。

这还是一家呢，美食街可是有十家铺子，取十全十美之意，尤其是名字，统一命名香飘飘。