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第三章 培训第一课

“你好罗长风同学,没想到我们这么快又见面了,重新认识一下,我叫凌清妍,以后学习上还要请你多多指教!”

第一堂课刚结束,课间休息的时间,凌清妍转过身来,朝着后排叫罗长风的男生笑吟吟的说道。

看着眼前似乎被自己的突然举动吓了一跳的男孩子,凌清妍暗暗好笑,她发现对方似乎有些不太擅长和陌生女孩子打交道,“这样的话,我可要更加主动些才行。”她不禁暗暗对自己说道。

“你好……凌清妍同学,是啊,又见面了,没想到我们居然在同一家酒店工作单位。不过我也是今年刚毕业的,而且我没有做过酒店,请教不敢当,以后大家互相帮助、互相学习吧。”男孩子经过开始的有些紧张后,慢慢的就很有条理、不紧不慢的说着话。声音柔和、好听。

“凌清妍同学是吧,你好,你好!我叫姜海,以后互相学习啊,哈哈!”旁边的姜海很是自来熟的对着凌清妍说道。

“那以后我们就是朋友啦,以后可要互相帮助呀!”凌清妍笑着对着两人说。

“凌清妍同学你是哪里人啊?”姜海问道。

“我家在Y市隔壁的F市”凌清妍笑着回答,眼睛却不由得看了看罗长风。

“哦,我家是Y市本地的,罗长风你呢,你家是哪里的?”姜海又问道。

“嗯,我也是Y市本地的。”

“喔,哈哈,那太好了,又是同学又在同一个地方,那我们以后可要多多交流了!”姜海顿时开心的说道。

“凌清妍,你家在F市啊,那离这里还是有些距离的,坐大巴车要1个小时吧。那你现在是住在酒店宿舍吗?”姜海似乎化身问题宝宝。

“嗯,是的,我住宿舍,不然每天往返时间也来不及。还是你们好啊,可以天天回家。”

“好啥呀,我本来是想去离家远点的地方工作,只不过没有特别合适的,在外面好,自由自在的。”

相比较姜海的自来熟,罗长风的话不多,但看的出来,他在认真倾听。

“罗长风同学,你学的是什么专业?为什么选择酒店行业呢?”凌清妍觉得要趁着现在这个气氛多了解一些这个男孩的信息。

“嗯,我学的是商务英语,是听我表姐介绍高星级酒店里有很多外宾,英语应该能用得上,而且酒店挺能锻炼人的,就去应聘,然后到了这里。”罗长风略作思考后做了回答。

“哇,你是英语专业的啊,那你英语一定很好了,我英语不太好,那我以后可要多向你请教英语了。”

罗长风不知道为什么眼前这位女生似乎对他很有兴趣的样子,不过还是点了点头,说了句:“好的,一定知无不言,言无不尽”

第一天培训学习的内容其实不多,主要是介绍了酒店的相关基本知识和酒店的各个部门培训。

综合部的Tony王主要介绍了酒店基本知识以及酒店各个部门的介绍:

“我们在酒店工作,就要明白什么是酒店。酒店,标准的英文单词是hotel,……酒店主要为游客提供住宿服务、餐饮、娱乐、购物、商务办公、宴会及会议等设施。”

“酒店根据经营性质可以分为:

1.商务型酒店

2.度假型酒店

3.连锁经济型酒店(快捷酒店)

“按酒店建筑规模分类来说,也就是通常我们在说的酒店星级。目前酒店分为1-5一共五个等级,我们重点讲五星级酒店。

“五星级酒店是目前旅游饭店的最高等级。设备十分豪华,设施更加完善,除了房间设施豪华外,服务设施齐全。各种各样的餐厅,较大规模的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。会议、娱乐、购物、消遣、保健等活动中心。环境优美,服务质量要求很高,当然客户的体验感也是最好的。也是我们一直倡导的要提供一流的服务设施,一流的服务环境,一流的服务水平。五星级酒店的服务是不但要让客人满意,还要更进一步,提供满意+惊喜的服务!

“所以,你们在座的各位要不断提升你们服务技能,掌握更多的服务知识,才能在将来给客户提供更优质的服务,让所有来我们酒店的客人更加满意!”

……

“接下来我要讲的是酒店内部的各个部门,酒店行业是一个劳动密集型行业,人员多,事情杂,每天都几乎要面对不同的客人,因此,酒店内彼此间的分工合作,通力协作就显得尤为重要!同时,酒店也是一个半军事化管理的组织,实行层级管理。

“具体来说,职务最高的是董事长,其次是总经理,接下来就是各个部门的部门经理人,根据职务性质可以分为总监,经理,副经理,经理助理,主管,领班,以及普通员工,酒店晋升主要根据工作资历,工作能力,当然还有机遇。”

“通常酒店内的部门可以一句话概括为:八部一室。

公关销售部

前厅部

客房部

餐饮部

财务部

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