直到郝瀚来电告知他们已经到了李子沟，我们告别了李澜，在村口接到了姜利民、郝爱国等一行四人。

琳达和坚果一行四人在李子沟采访任务也已完成，李刚嫂子已经布置好药膳午餐，我们在李刚家的大客厅里围坐一圈。

今天的主要嘉宾是姜利民，和众人打过招呼后，郝瀚把在场的人给姜利民一一做了介绍。

下午要举行签约仪式，所以，中午餐更多的是浅尝辄止，主要是交流。李刚想得很周到，除了药膳、花茶，还给每人准备了金川河中特有的大闸蟹两只，辅以紫苏、当归、姜片清蒸，这也算一味“药膳蟹”了。鲁迅说过，“秋高稻熟时节，吴越间所多的是螃蟹，煮到通红之后，无论取哪一只，揭开背壳来，里面就有黄，有膏；倘是雌的，就有石榴子一般鲜红的子。”美人山脚下的金川河水滋润的大闸蟹也壮硕肥实，体大膘肥，青壳白肚，黄爪金毛，黄细膏腻，众人都是吃得满手是油。

我吃完面前的螃蟹，随手拿起桌上的新鲜山楂塞进了嘴里，只见一直在吕彩平身边乖巧的撕咬着螃蟹的姜楠“呼”的一声站了起来，不顾形象的朝我大喝一声“嘚！快把山楂吐出来！”

大家顿时面面相觑，见姜楠激动的样子，我也是含着山楂咬也不是吐也不是的。见状，姜利民笑着开口了，“小杜这刚吃了螃蟹就吃山楂，这会闹肚子的！”

“就是就是！我这是在拯救你的肚子阿！不然下午的签约仪式你肯定无法坚持到结束！”姜楠嘴里含着半根螃蟹腿嘟囔道。

我吓得赶紧把嘴里的山楂吐了出来，一旁的吕彩平满是问号的说道：“不是说螃蟹不能跟柿子一起吃嘛？怎么连山楂也不能吃了？”

“我来给各位普及一下知识吧！”姜楠把嘴里的半只螃蟹腿吃完说道，“山楂含有大量的鞣酸，而螃蟹含有丰富的蛋白质，鞣酸与蛋白质相结合，容易发生一系列的化学反应，形成一种沉淀物，堆积在人体的胃肠道内，不利于消化吸收，容易出现恶心、呕吐、腹痛等症状。同里，柿子、石榴、山楂、柠檬都含有大量的鞣酸。”说完，得意的看了吕彩平一眼。

“说到这事，既然你们准备做‘药膳基地’，我认为常见药膳的配伍禁忌一定要注意！别让旅客吃坏了肚子还不知道什么原因！”姜利民放下手里的螃蟹壳，喝了口菊花茶，缓缓的说道：“药膳的主要原料之一就是是中药。现在我们临床应用的5000多种常用中药中，起码有500余种可作为药膳原料。如冬虫夏草、人参、当归、天麻、杜仲、枸杞子等。这些药物在与食物配伍、炮制和应用时都需要遵循中医理论，使它们之间的作用互相补充、协调，否则就会出现差错或影响效果。因此，中国传统医学对药膳应用有严格的禁忌。”

“药膳的药物配伍禁忌，遵循中药本草学理论，一般参考‘十八反’和‘十九畏’。‘十八反’是：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨；藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。‘十九畏’是：硫磺畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人参畏五灵脂。”姜利民说完又自嘲的笑了笑，“各位别笑我在这里卖弄学识啊！中药做药膳用于平时服用，在我们国家已经有几千年的历史了，但是应用过程中一定要注意配置比例和相互作用、禁忌。”

“姜董事长提醒的是！因为平时我们自己做药膳品种也没几种，所以也就忽略了配置比例和相互作用、禁忌，现在既然要打造‘药膳基地’，我们首先要搞清楚的就是根据中药本草学理论，药膳的药物配伍禁忌。”我喝了口水，看着李刚说道：“李主任，后面我们要把这些药膳的药物配伍禁忌整理成口诀，在每家每户门口贴上，而且让每一个店主必须熟知，在售卖药膳小吃给游客的时候一定要及时提醒。以防止发生因食用药膳而出现异常身体反应的现象。”

“可以组织几次培训课程，提高店主安全意识。”吕彩平补充道，

我点了点头，“很有必要！”

“行，我来安排！”李刚应道。

“李哥，我能不能毛遂自荐一个？”一旁的姜楠兴奋的喊道。

“你想开个药膳店？”李刚憨憨的问道。

“不不不！培训课程啊！我可以做老师的！”

李刚一拍脑袋，恍然大悟道，“哎呀！你正好是科班出身！正是现成的培训课程老师啊！我们高薪邀请你给我们‘药膳基地’店主们上第一课！”

“我不要钱！而且，‘药膳基地’项目本来就是我家投资的，我责无旁贷啊！”姜楠笑着说。

“那就这么说定了！”李刚也迫不及待的和姜楠在饭桌上约定好了。

下午的签约仪式定在15点进行，下午两点开始是本地戏曲表演时间，那一颦一笑,那婀娜的舞姿,那悠然自重,那绚丽油彩,那种美丽而古老的神韵，让六百多年历史的戏台仿佛再次焕发出了生机。

每次逢年过节唱戏时候，也是村