1.红薯削皮切成薄片，上锅蒸15分钟，蒸软后捣成红薯泥，喜欢吃甜的加一些白糖，再打入两个鸡蛋，搅拌均匀备用。

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2.倒入按照100克面奶粉1克酵母的比例和面，加一些白糖促进发酵，分几次加入红薯泥，再加入少许植物油拌匀，揉成软硬适中的面团，醒发30分钟。

3.在案板上撒上面粉，将醒发好的面团，揉搓成长条，下成大小均匀的面剂子，盖上保鲜膜，二次醒发15分钟。然后把面团，依次按扁做成圆形的面胚。

4.电饼铛提前预热，烧热后刷上一层植物油，放入面胚，煎至饼胚两面微黄时，用筷子把饼胚夹起来，把侧面再煎一下，确保饼胚熟透，即可取出放入盘中。

萝卜

【清蒸萝卜丝】

1.青萝卜1个削去外皮，先切成薄片，再切成均匀的细丝，切细一点蒸出来更入味。盆里加入少许食盐，用手抓匀放在一边腌制10分钟，把萝卜丝腌出水，杀一下萝卜的水分。

2.大蒜几粒拍扁剁成蒜末，红椒半片、青椒半片去瓤切成小粒，和蒜末放在一起。10分钟后，倒出萝卜腌出来的水分，清水洗净盐分，挤干水分，防止萝卜在蒸制的过程中粘连。

然后加入少许植物油，避免萝卜丝出水，再加入适量的面粉，颠盆拌匀，尽量使每一根萝卜丝都能裹匀面粉。

3.蒸锅烧水水开后把萝卜丝抖散，均匀地铺在篦子上面，大火连续蒸5分钟。

5分钟过后，取出放入拌菜盆中，用筷子趁热抖散，撒上少许食盐拌匀入味，在装配料的盆里，加入味精、食盐、香油、红油各适量，搅拌调料，再把料汁均匀地浇在萝卜丝上面。

山药

【山药丸子】

1.淮山药一根洗净后削去外皮，然后切成薄片，然后上锅蒸，大火蒸10分钟就差不多了，一把葡萄干切碎，把红枣去核以后再切成碎粒。

2.取出蒸好的山药放到破壁机里，加一些清水打碎，也可以用勺子捣碎。

打碎以后倒入小盆中，根据自己的口味加入适量的白糖，倒入切好的红枣干和葡萄干，再加入适量的糯米粉，揉成偏软一点的面团， 团成丸子。

3.锅中烧水，水开以后放入山药丸子，大火蒸10分钟。10分钟以后打开锅盖，取出蒸好的山药丸子，撒上适量的椰蓉，美味即成。

1.有机花菜一棵掰散，瘦肉一块切成薄片，青辣椒3个、红线椒一个切成斜片，大蒜几粒切片，小米椒几个切成细圈，洋葱半个切成细丝，放入干锅中抓散用来垫底，不考虑美观的话可以不用垫底。

2.起锅烧水，加入少许植物油提亮食材色泽，少许食盐入底味，水开后下入花菜焯水，1分钟后倒出控水。

3.锅中添入食用油，先倒入肉片翻炒，然后倒入蒜片和小米椒爆香，少许蚝油翻炒化开，倒入花菜快速翻炒几下，放入青红辣椒炒至断生。

加入食盐、白糖、鸡粉、胡椒粉各适量，锅边淋入生抽，大火爆炒15秒，出锅前淋入少许明油，简单翻匀，即可出锅装盘。

1.绿豆芽便宜，1块钱的就能炒一盘了，用凉水多洗几遍，淘净绿豆皮，这样吃起来更清脆。

大蒜两个快刀剁成蒜蓉，一小块生姜剁成姜末，青辣椒一根切成斜片，红菜椒半片切成细条，用来配色。再放几粒花椒，一小把红干椒备用。

2.接下来调制料汁：小碗中加、食盐、白糖、胡椒粉、白醋各适量，兑一点水淀粉，搅匀备用。

3.炒锅中烧油，放入姜蒜和红辣椒爆香，下入控水后的绿豆芽，大火爆炒30秒，翻炒至绿豆芽断生，再倒入调好的料汁，翻炒几下， 最后淋入少许明油，简单翻均后即可起锅装盘。

入秋后常给孩子做排骨汤，隔三差五喝，营养美味，孩子多喝胃口好！现在的天气可以说是要冷不冷，要热不热，早上呢还是比较凉爽的天气，到了中午呢就太阳比较足，温度也会比较高，其实对于现在的饮食状态来说，我们的食欲还没有恢复的很好，所以到了入秋的时候，第一个就是补充营养，还要吃一些促进胃口的这样的一些菜品，那么到了秋天的时候，晚上的天气，它的温度比较低，我们呢，在家常菜中做一些汤类是最好的，对我们的身体比较好不说，我们在晚饭的过程当中也能增加食欲，下班累了一天，在家里喝一碗营养丰富的鲜汤，简直没有比这更幸福的了！#山药#

现在很多上班的朋友可能会因为一些工作的原因，在家里做晚饭也遇到了一些难题，因为现在马上进入到了冬季，白天的时间比较短，晚上的时间比较长，也就是我们常说的天短夜长这样的一个时间状态，也就是说大概下午六点钟左右的时候，天就已经变黑了那么一些，七点到九点下班的这样的朋友，他们回到家可能就会更加的疲累疲劳，以至于他们不会在晚饭给自己做一些丰盛的可口的晚餐，但是其实啊，晚餐真的不能忽略了，