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奇拉小说网 > 带着搜索引擎穿越50年代 > 第16章 青团子

第16章 青团子

作为一个取名废来说,能想出这么一个名字已经用尽了巧姐的洪荒之力。

呜呜咽咽的小奶狗听到这三个字后突然间安静了下来,水汪汪大眼看着巧姐。巧姐似乎在它的眼神中抓到了一股不屑,有一刹那间有一种碰到同类的感觉。

“难道你也是穿越的?”巧姐真想问下它。小奶狗撇开头,继续呜呜咽咽。

“听姐姐的,就叫包青天。”小英子欢乐的对小狗说道:“包青天,你高兴吗?你有新名字了。”

………………

回去后,姆妈在家里做家务,野菜、菜心采摘、整理、晒干,小水笋、菜心、青菜等腌制,这些都要在春天完成。

巧姐特别喜欢晒制的菜心干,把新鲜摘来的菜心先在开水里面焯水,然后日晒三天制成菜干,吃的时候热水泡发,加入笋丝、油盐,放在煮饭的锅子上蒸熟。

吃的时候一股特有的干菜香味,巧姐觉得那就是春天的味道。姆妈说那是整颗青菜精华的浓缩,当然好吃了。

“哪来的小狗?”姆妈吃惊的问小英子。

“芦苇荡那边捡来的,姐姐已经答应我留下它了。”小英子看向巧姐大声地说。

姆妈顺着视线望向巧姐,眼神带着疑问,挑了挑眉。

巧姐(;′⌒`)

“呃,我是答应她了。不过我一个小孩说了不算,还是等嗲嗲他们回来再说吧!”巧姐求生欲满满的回答道。

“姐~”小英子用控诉的眼神望向巧姐。

“好了好了,等他们回来再说,小英子把小狗放在外面,你们快去洗手,帮我一起来做青团子。”姆妈说。

“这就来。”巧姐飞快的跑去洗手了,转过身发现小英子磨磨蹭蹭还抱着小狗不肯放手。巧姐只能无奈的又跑回去,把小狗接过来放在地上,牵上小英子的手一起去洗手。

烧火,把田耳头放进水里煮烂,然后拿出来用木制杵头捣烂,再用细小的竹簚把汁液过滤出来。

糯米粉和梗米粉按照一定的比例搭配好,然后把绿色的汁液和一点点盐倒进去,揉成碧绿的面粉团。

糯米粉是娘娘用梗米跟张阿婆换来的。每户人家每年都要准备一些糯米粉,就是为了制作清明团,这是对先人祖先的一种怀念。

内馅姆妈已经准备好了,一种是荠菜馅,一种是咸菜馅,有些地方流行用豆沙做甜馅,但是他们这边吃咸青团子。具体哪个好吃,巧姐也说不出来,各有风味。

姆妈把砧板洗干净,把面团搓成长条,然后揪成一个个小面团,再一个个搓圆按扁,包入荠菜等内馅,捏拢收口,搓成圆球,即成青团生坯。然后放在已经垫好了芦苇叶的蒸架里面。

说是帮忙,巧姐的水平是差强人意,勉勉强强把内馅塞进去,小英子是完全放飞自我,用面粉搓成了一串小手链,里面还是实心的。姆妈说这个等下也要蒸熟给小英子吃,乐呵呵的小英子还没有发现自己给自己挖了个坑。

一共做了30多个,大火烧开后,上蒸架大火蒸制15分钟。

姆妈打开锅盖,一股田耳头特有的清香传来。姆妈首先把形状最好的6个拿出来,放在盆子里面,然后让巧姐端去放在客堂间的桌子上,这是祖先先吃的意思。

然后,给巧姐和小英子一人一个自己做的团子,团子软糯可口。小英子起先还是很高兴的,用小筷子夹着吃,还给了小奶狗小小的一个,把小奶狗馋的绕着她直转。

等到巧姐咬到了里面内馅的时候,脸就垮了下来。哭唧唧的跟巧姐说:“姐,让我也咬一口吧!”

“不行,谁做的就谁吃。”巧姐逗她玩。“好姐姐,就吃一口。”小英子抱着巧姐的腰说道。

“好吧好吧,给你。”巧姐拿着青团子给小英子咬。可爱的小英子真的只咬了小小的一口。

做好青团子,锅子里面的热水正好用来煮粥。等粥煮好,嗲嗲和娘娘也正好回来,半身的泥泞,秧田离家近,终于可以回家吃饭。

小狗狗迎着他们“汪汪”的直叫唤。“哪里来的小狗?”嗲嗲问。

“我们捡来的,好嗲嗲,我想养。”小英子扑过去想抱嗲嗲,被嗲嗲一把拎住了。“身上脏,别弄脏衣服了。”

“现在人都养不活,哪里有粮食喂狗。”娘娘说道。

“我跟姐姐可以少吃点,给小狗狗吃,我的狗狗叫包青天,我们可以叫它小包包。”小英子回答道。

(┬_┬)↘巧姐,有一个共进退的破妹妹肿么办!

“好了好了,都带回家了,养就养吧,只要我们小英子开心。”嗲嗲拍板道。

“哦哦哦,嗲嗲最好了。”小英子欢呼道。

“娘娘就不好了,小没良心,亏我对你好了。”

“娘娘也最好了。”求生欲满满。

“等晚上吃完饭,让巧姐给要好的几家送几个过去。”娘娘说道。

“嗲嗲,你腿上有虫子。”小英子惊叫道。

只见嗲嗲的小腿上有一个

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