四人很快就酒过三巡，菜过五味。

四个人酒足饭饱后就一同来到了酿酒的地方。

三个人看到满屋子的酿酒的东西，都惊呆了，还看到了很多玻璃烧制的玻璃瓶。

“你这是怎么制作的？怎么想到的？”书生感叹道。

“要不是咱几个这么熟，我们三个肯定找人把你解剖了好好研究一下”胖子也感叹道。

“说啥呢，这是财神爷，得供起来”小公爷也是开起了玩笑。

“我怎么就认识了你们呢，行了，进入正题，其实这个酒很好酿造的。”

秦守给他们大体的讲解了一下怎么制作酒。

酿酒的工艺分为以下几个大步骤：

1、选料、制曲，这些是酿酒的初期准备工作；

2、发酵、蒸馏、陈酿，这是酿酒的核心工艺所在；

3、勾兑、罐装，这是酿酒的后期处理工作。

酿酒工艺流程其实并不复杂，很容易理解。

要具体了解酿酒的工艺流程，就要具体而微地了解以下工艺步骤。

首先，选料过程中要选择上等谷物，要新鲜无虫无霉。水的选择也是重中之重，好水能对酒的酿造起到很好的增益作用。然后将谷物制成曲。

其次，要通过固态发酵和蒸馏提纯，才能提高酒的酒精度数，再经过长时间陈酿，才能让酒变得更加醇香。

最后，通过不同调味酒类的勾兑来统一酒的品质，去除杂质后进行罐装。

综上所述，只要了解了上述工艺流程，就能酿出很好的白酒。

一.白酒的酿造工艺流程是怎样？

1.原发布者：大自然之最爱酿酒工艺流程1)酿酒工艺描述：原料：酿酒用原料(高梁、大米、糯米、小麦、玉米)需符合粮食卫生标准。

2.原料粉碎：将高梁、大米、糯米、小麦、玉米按标准粉碎，符合生产要求。辅料清蒸：将辅料(糠)入甑清蒸30分钟，排杂去霉。

3.配料、润料：将原料(高梁、大米、糯米、小麦、玉米)按比例与发酵糟粕、辅料，拌和均匀，闷堆润料。上甑：将拌和均匀的粮酷按工艺要求装甑。

4.蒸粮、蒸酒：将甑装好后，边蒸粮边蒸酒。量质摘酒：按质量标准分级摘取，单独存放，按级交存。出甑：将糊化后的粮库，打量水，出甑。

三个人听得是一头雾水，不知也知道了酿酒过程非常烦琐。

胖子下午在看着他们制作的过程，非常的震撼，没想到用粮食就能酿造出美酒来。

“这是一个前景非常宽广，利润非常高的一个买卖，单靠我们三家可能都不够支撑起来，所以咱们的得四家一起合作，才能够做大做强。”胖子冷静下来后，慢慢的分析了起来。

秦守听了也是点了点头，酿酒不同于造纸，造纸使用范围其实不大，但是酒不同，各行各业，大陆人的每个人得非常喜欢喝酒，所以非常广泛。

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武安侯府，礼部尚书，首富钱家，这三家造纸行业还能撑住，酿酒的利益会让很多人眼红，从而联合起来对抗三家的。

但如果加上了秦国公府，就相当于加上了当代帝王了，这分量就不一样了，就算有人再眼红也只能望而却步了。

“这样吧，这次我们这样的分成，秦国公府三成，我武安侯府两成，李家两成，钱家三成。”秦守想了想说道。

几个人都点了点头，都同意秦守的提议，谁也没在这上边有意见，毕竟这样分配挺合适的。不偏不倚。

就算李家也是豪族，而礼部尚书则也是李家家主，背后的能量也是非常庞大的。