拍拍身上的灰土，提起背篓去了厨房把背篓里的东西拿出来，没有冰箱五花肉今日不炒放着就会臭了。洛海晴只好用盐腌上装在盘子里，留了要用的佐料，多的都包好了和肉一起都放进竹篮子里，挂到了杂物房屋梁的钩子上，这样就可以防止老鼠黄鼠狼什么的偷肉吃。因为乡下的人们对很珍贵的东西都看的很紧，所以会在房梁上弄挂钩挂东西，包括在洛海晴家里杂物间就有好几个这样的挂钩。

收好那些，洛海晴把白面放进米缸一层的橱柜下层，关好柜门。把猪下水都放在盆子里，又用碗装了盐，打算去每次洗衣服的河边洗这些猪下水。

河边很清静，叮咚的流水声清脆悦耳，时不时一群一群的小鱼儿欢快的冒出清澈的水面，一闪又飞快而整齐的沉入水下。

洛海晴左右看了看，摘了几片大叔叶子垫在石块上，免得把石块弄的有异味。扒拉开猪下水看看，有两副肚子、两副猪大肠和一副猪小肠。

先把猪大肠和猪小肠都放在树叶子上，剩下猪肚在盆内，加入食盐，用双手反复揉擦，使猪肚上的粘液凝结脱离。然后再用清水洗去粘液，将手伸入猪肚内，用手抓住猪肚的另一端，翻转过来，任旧加食盐继续揉擦。

洗猪下水是个耐心活，得反复的搓洗，所幸这儿的盐是比较粗的，洗这猪下水比前世现代时的细盐好用的多。洛海晴还能记得现代很多人有用盐加醋搓洗的，那样确实去异味容易些，但是用醋洗过的猪下水很难煮烂，吃的时候感觉嘎吱的像有筋似的。

反复的搓洗了好几遍两个猪肚，然后直接浸在河水里刷洗干净放在一边。开始洗猪肠，反复的揉，抓，搓，猪肠细细长长的比猪肚子洗起来麻烦多了，每根猪肠洛海晴都要翻过来把里面也反复的抓洗。刮去多余的油脂后在河水里涮洗干净，再一起装在盆子里，又摘了几片大叶子在水里涮涮后盖在了猪下水的上面。

好在洛海晴家的院子住的离村子里的房子偏远些，所以这边很少会碰见人，也省得若是别人看见了问起来又要做一通的解释。

回到院子，便听见洛海阳跟着小言几人在屋后玩的嬉闹声，洛海晴微微一笑。她觉得洛海阳自从有了玩伴之后，便开朗了很多，总能听见他咯咯的清脆的笑声。

虽然家里一直很穷，但是洛海阳却并没有养成小气的性格，脾气也好。所以小言纲子他们也是真喜欢上了洛海阳，每天就会来喊洛海阳一起玩儿。特别是小言，现在是以洛海阳的哥哥自称，绝不允许别的孩子欺负他。

进了厨房洛海晴熟练地把灶膛里的火生了起来，给灶台中间的凹槽里填满了水，盖上盖子，又把两边的锅里面都添了水烧上。

今日里有了进展，洛海晴也不再亏待自己的肚子了，晚饭打算不再煮粥多加了米煮饭吃。

把淘米水倒进装了猪下水的盆子里泡着，然后把米倒进大锅里煮饭。

又加了些盐到猪下水盆子里和淘米水一起搅匀，又反复抓揉猪下水，心里估计着大概洗了有一刻钟了，才把盆子里的淘米水倒去。舀水再冲洗干净，洛海晴拿起一个猪大肠闻了闻，开心的笑了笑，经过淘米水再一次的清洗，已经没有一点异味了。

看着小锅里的水已经滚开，逐把猪下水都放进去煮一煮，把盆子舀水洗干净，等锅里的水再次滚开后，才把猪下水都捞起来又放在盆子里。

接着再把锅里煮过猪下水的水全部都舀了倒掉，舀清水涮涮锅里，然后又添了一大锅水。滚开后把两个猪肚都放进去，放了适量的花椒籽、姜片。想起宁掌柜给带来的那坛黄酒，便去堂屋里找出黄酒抱来厨房放在案板上，用刀背轻轻拍去封盖，舀了两勺黄酒加进煮猪肚的锅里，盖上盖子。

看着灶膛里的火，稍微挑动下加了两根大柴火，掩上灶门口，让它慢慢的炖去。

等着炖猪肚的空闲时间，洛海晴到屋后的菜地里摘了竹叶青和黄瓜，看到菜地边的马齿苋菜又长起来不少，便又摘了些苋菜。

想起来先前还听到洛海阳他们在后面菜地边上玩儿的声音，可是现在这会儿来摘菜怎么没看到人呢？不知道这些家伙一下子又跑到哪儿玩去了。

回到了前面厨房，放锅里能听见小小的噼啪的响声了，饭香已经溢满了厨房，这说明饭已经煮好了。这种大锅烧柴火煮出来的饭非常的香，特别是把饭都盛起来后，那层粘在锅底的米饭会结薄薄的一层锅巴，焦焦脆脆的非常好吃，若是用油炸一下那味道就更是没得说了。

把灶膛里大锅底下的柴火挪掉了大部分，只留些小柴火屑温着就行了。看着灶台中间凹槽里的水已经滚动了，便去屋里把茶壶拿过来换了开水凉着。又添了些水到凹槽里，等晚上热了好用来洗澡。

竹叶青叶子和菜梗择好分别放着，拿了盆子舀水把竹叶青和黄瓜，还有苋菜都择洗干净，先做好了凉拌黄瓜和苋菜装盘子里淹着进味。接着把竹叶青的梗切成约一公分的丁，又洗了几个红辣椒，拿了两个同样切成丁一会儿就可以和竹叶青的梗一起炒。剩下的红辣椒全部切成片备用。

揭开小