迟潇潇家的小院，又迎来了新的一天。

早饭后。

柳氏一早就坐着曹大爷的牛车去了集市，去集市买羊，顺便送箩筐。

涵涵太小，最近都不准备带她上山的。一直跟着迟康在家里。

迟潇潇在家里准备好了粗盐，花椒，大料，带着自己的小跟班弟弟，匆匆上了山。

“秦大哥，我们来了！”

秦翊帮他们打开院门，让他们进来。

“秦大哥，你们吃饭了没有？”

“昨天的饭菜正在锅里热着呢，再烧个稀饭就可以吃了。”

“秦大哥，那我先帮你们烧个稀饭吧。”

秦翊有点不好意思的点点头。“那好吧，那就麻烦潇潇了。”

“秦大哥，不麻烦的。你们吃完饭，咱们就把狍子肉腌上吧，肉放久了容易变质。”

“好的，那我把狍子肉收拾出来，要切成什么样子的？”

“长条形的，每块两斤左右就可以。可以全是肉，也可以肉连骨头的，但是不能全是骨头。”

“好，我先切几块你看看吧。”

“秦大叔今天好点了吗？”

“还是老样子，有点疼，总是睡不好。”

“那晚一点，你带我去看看秦大叔的伤势。我们一起想办法。”

秦翊颔首表示同意，就出去收拾狍子肉了。

迟潇潇姐弟俩，一个烧火，一个熬稀饭。

也就是两刻钟，早餐就准备好了。

秦大叔拄着拐杖，慢腾腾的来到厨房间，坐在桌旁。

迟潇潇上前担心的问道，“秦大叔，今天好点了没有？”

“还是老样子。白天还好，晚上疼的难以入睡。”

“秦大叔，今天我给我爹请的大夫要来村里给我爹看腿。

让这个大夫也过来给你看看吧。可不能一直干熬着。”

秦驰有些犹豫，过了一会还是同意了。

“那好吧，那就让大夫顺道过来看看。”

迟潇潇觉得秦大叔家的状况还是过得去的。

不是那种有病死撑着看不起大夫的家庭。

也不知道什么原因，一直不请大夫看。

秦驰今天胃口不怎么好，吃了一个肉包，一碗稀饭就回屋了。

秦翊那边把狍子切成块，脑袋，四蹄留在一边。

“秦大哥，腌咸肉，肉都是不洗的，直接搓盐。这是我刚才炒好的盐，花椒和大料。”

这只狍子挺肥的。切好的肉块大概有个三十来斤。

迟潇潇拿起一块肉，放在木盆里，然后把炒好的粗盐和调料一遍遍的搓在生肉上。

秦翊和迟瑞轩边看边照着做。

倒是很快，三十来斤生肉就搓好了盐。

“做腊肉和做腌肉，一般都是天气稍微冷一点的时候做。

这样等肉晾干之前的那几日，不至于肉会变质。

估计再等个把月，天气热了，就不能再做腌肉腊肉了。那时候做，肉容易变质，就浪费掉了。

等到冬至以后，又可以做了。”迟潇潇边做边在说话。

迟潇潇刷洗干净了一个大坛子，把三十几斤肉码放在一起。

用个大石头压好，放在厨房的凉快的角落里。

“秦大哥，记得要每两天，把码放的肉从下到上翻一次。总共翻三次，也就是六七天时间，就差不多好了。”

“好！我记下了。”

“到时候肉拿出来尽快晾干，就可以放很久，留着慢慢吃了。带骨头的熬汤最好吃了。不带骨头的，炒菜或者熬粥，味道都很好。”

迟潇潇做好了腌肉，不忘仔细的交代细节。

肉是好肉，做失败了可就可惜了。

三人洗干净了手。

秦翊带着姐弟俩，走进正屋。

准备让迟潇潇也看看秦大叔的伤势。

“秦大叔，我虽然是个小姑娘懂得不多，可我也很关心你的伤势，我就想看看伤的怎么样了？”

秦大叔点点头。

秦翊帮着卷起了裤管。

秦大叔的伤，伤在了小腿肚上。

小腿一处十来公分的咬伤撕裂伤，伤口不在大动脉上。肉外翻，已经有些发炎，导致整个小腿都肿了，触摸就会很疼。

所以没法走路，一走路脚挨着地就很疼。

迟潇潇想着，这是伤口没处理好，发炎了，人也会有低烧。所以看着人没有精神。

可能是野猪牙齿里脏东西，留在了肉里，并没有彻底清除干净。

而且撕裂的口子太长了，没有缝合，愈合是很慢的。

迟潇潇目前想到的方案，就是扒开伤口用生理盐水或者蒸馏水，重新冲洗伤口，切除腐肉，然后缝合。

中间还要用到高浓度的白酒来消毒。

迟潇潇不是大夫，还要请大夫配合开消炎生肌的药。