很快，大锅里的水烧开了。

张大伟将大野猪放进大澡盆子里，用几桶热水，往猪身上一浇，马上指挥何康福趁热用刀给猪刮毛。

至于放血，已经是没办法了。

给猪放血，需要在猪刚刚死亡的时候才行，并且是越快越好。

这从山上弄下来，猪体内的血是早已经凝固了。

不过这也不是什么大问题，没有放血的猪肉，颜色会显得特别鲜红，如果是对外卖，很容易被人当作是病死猪肉。

但张大伟并不打算对外出售，他准备将这条猪的大部分，分给村里人。

在张大伟的指挥和一起动手下，他和何康福很快将猪的毛发给剃了个干净。

大野猪被张大伟弄上门板以后，张大伟没再动手，而是在一旁指导何康福该怎么下刀，即不会伤到猪的内脏，又不会让刀子和骨头直接硬碰硬。

尤其是连着猪肝的苦胆需要特别注意，千万不能够弄破，一旦弄破，整条猪的肉都会变苦。

何康福倒也有几分天赋，不到半个小时，便将一头大野猪给处理的差不多了。

院子外的张屠夫看着，那叫一个目瞪口呆。

张大伟对猪的构造，比起他这个杀了几年猪的屠夫，竟然还要清楚熟悉。

也就是说，张大伟其实不用何康福帮忙，也不

用找他，就可以将猪给处理了。

打一开始，他想要高价的想法，就是一个很可笑的笑话。

“何叔，还得麻烦你，按照村里的户口数，将猪肉分成一二斤一块……”张大伟等猪肉和内脏等物分开以后，一脸平静道。

“大伟，你这是？”何康福疑惑道。

“见者有份，等会你要是不觉着累，还得辛苦你，帮忙送一下猪肉。”张大伟淡淡道。

“大伟，你这是要给我们分猪肉？”

“大伟，这可使不得，野猪肉不便宜！”

“大伟，我跟你买一斤，不花钱可不少。”

好几个村民连忙向张大伟表示婉拒，或提出购买。

见张大伟坚持，是真心要送，也就不再说什么了。

猪肉，很快被何康福给切成了若干小份。

在场的村民们，张大伟直接将猪肉给了他们。

他们先后拎着主要由何康福下刀处理好的猪肉，激动的走出张大伟家的院子。

这猪肉很是新鲜，一点毛都没有，品质特别的好，比起在张屠夫那里买到的猪肉，档次不知道要高了多少倍。

院子外的张屠夫看着，是即羡慕又着急。

大家手里有了肉，他接下来好几天，肯定是没办法再卖肉了。

最关键是野猪肉的价格不便宜啊，大家都拿到了，但张大伟却

唯独没有叫他他进去拿。

张屠夫跺跺脚，咬牙又走进了张大伟家的院子，毫不知羞耻的开口道。

“大伟啊，你看我的那份，是不是直接给我，让我带回去算了？”

“你是卖肉的，家里怎么会缺肉？”张大伟不带看张屠夫一眼的回道：“你请回吧，我就不送了。”

“你什么意思？”张屠夫一听，顿时怒了。

“我的意思难道还不够明白吗？”张大伟冷冷道。

“你狠，你牛，我今儿个就把话搁下了，你今天要是不给我分猪肉，以后我就不卖肉了！”张屠夫咬牙怒道。

“那正好，我觉得何叔以后在村里杀猪卖肉，蛮合适。”张大伟一脸平静道。

“老何，我觉得你能行！”

“何师傅，我看你，明儿个开始在村里卖肉吧。”

张大伟的话一出，在场的村民们，纷纷对何康福表态道。

“你们……你们以后休想再吃到猪肉，何康福他不行！”张屠夫一听，急得脸都憋红了。

然大家送给他的话，却是出奇的统一一致：没有你张屠夫，大家不吃混毛猪，以后村里杀猪的活，找何康福来干就行！

张屠夫一听，是再也没有脸留下来了，狼狈的转身离开。

何康福很快将肉给分完了，过来的村民，也全都分到了肉

，拎着离开。

张大伟让肖大力先去村里送肉，他拿起刀子，给何康福做起了如何处置内脏的示范。

他一刀下去，干净利落的将苦胆与猪肝分离。

苦胆拿到手里，张大伟的面色顿时是微微一变。

不对！

苦胆里有东西！

不然苦胆不会这么重！

张大伟将苦胆切开，一团毛茸茸，形似鹅蛋的东西立马进入他的视线。

“大伟，这是什么东西啊？”何康福一脸疑惑道。

“这我也不清楚。”张大伟同样有点懵。

“这是好东西啊！”坐在长椅上看着的谢雄军，激动的站了起来：“张老板，这东西叫猪宝，是猪的胆结石，具有很大的药用价值！”