，今天我们吃什么？】

【好吃的好吃的，两天了，就等这一刻呢！】

【摩拳擦掌，跃跃欲试，我做好准备抢食材了！】

孟南絮笑眯眯道：“今天的美食是——鸡蛋灌饼。”

【这个名字……有点奇怪啊】

【是要把多翅兽的蛋灌到饼里吗？这怎么可能！】

孟南絮经常把多翅兽的蛋叫鸡蛋，对此，大家已经习惯了。

“当然可能”，孟南絮把面粉倒入盆中，“好好学，你们也能做到！”

【……孟姐姐，大概对我们有什么误解】

【人的一生很长，学会放弃，未尝不是一种美德，只有平静的面对自己，选择最合适的路，才能得到内心的欢愉】

【说人话！】

【身为手残，会吃就行】

孟南絮：……

行吧。

“做鸡蛋灌饼的第一步是和面。”

“和面要用温水”，孟南絮叮嘱道，“这样做出来的饼子口感会更好。”

“酵母的话，少放一点就可以了，它在这里最大的作用是让成品吃起来更加柔软。”

她讲得很详细，生怕观众跟不上：“放一大勺油，用筷子搅拌成絮状，然后就能下手了。”

一个面团在孟南絮手下逐渐成型，“和好面，我们让它饧一会儿。”

“大概五分钟，我们再把它拿出来，和成这种白白胖胖的样子，分成小份备用。”

【所以……这只是第一步？】

【艰难微笑，是的】

“别这么垂头丧气，和好面，我们就成功了一半！”

孟南絮加油打气道：“现在我们来做油酥。”

“面粉和油的比例是2比1，把它们混合，注意，油酥不能太稀，不然会影响到下面的步骤。”

“接下来，我们就能做饼坯了。”

孟南絮把刚刚分好的小面团拿出来：“擀的时候要注意，中间厚，四周薄，因为我们要在中间刷油酥。”