“对啊,不然你说为何我挑人的时候要精挑喜欢,除了机灵还要颜值高的。”
谷雨早就已经想好她这好运豆腐坊的卖点和招牌了,她让小七想也只是为了想要锻炼一下他。
“何为颜值?”小七听着二东家的话,似懂非懂。这颜值一词莫非是二东家的家乡话?
“颜值的意思就是容颜的数值,长得越好看,数值越高。”谷雨想了半天才想到用容颜来形容,真的不能嘴瓢,每次嘴瓢都得解释。
“哦~啊!所以二东家你早就想好了咱们这豆腐坊的记忆点?”小七又细细琢磨了谷雨那句话的意思,惊讶地发现,原来他是后知后觉。
谷雨微笑着颔首,“那当然是要想好了,这店铺的卖点和招牌在店铺营业之前就得确认好了。
第一印象对于我们来说太重要了,要是第一印象不行,那之后即便做成花都基本不会有好结果。
要是没有想好卖点就开业,那客户能知道自己想买啥吗?”
小七瞬间茅塞顿开,“谢谢二东家。”
他感觉二东家总是在无意之中就给了他思考和独当一面的机会,这是在别的东家那里不会有的。
谷雨看着店面的情况,发现第一批豆腐已经快要卖完了,还有豆腐干、豆腐泡、千张竹筐也快见底了。
小七随着谷雨的目光看去,他赶忙去后厨看看情况。
“师傅,豆腐、豆腐干、豆腐泡、千张都快没有了。”
“啊?就没有了?我
这一批还有将近半个时辰才可以。”师傅们从昨夜凌晨就开始忙活了,又是酒楼的订单,又是店面的货。
他们三个师傅一直忙活,都未停歇才勉强做够量,现在提前半个时辰卖完第一批,他们无论如何都没办法接上的。
豆制品它又不是要有马上就能有的,得经过时间的洗礼。
“没事,这半个时辰,就卖豆浆、油条吧。油条就在外面那口锅做,这样做下来时辰也差不多了。”
谷雨看了后厨的东西,再结合店面的情况,立马做了这个决定。
小七听此愣在了原处,他怎么没想到呢!
豆浆本来想着和麻婆豆腐一起试吃的,但是奈何太忙了没顾得来,就打算把豆浆往后放一放,现在豆浆还在后厨这里。
油条也是,师傅们在后厨忙得不可开交,没时间做油条。所以面即便发好了,也被搁置了,他怎么没想到可以把油条放在店面那口锅做呢!
这不都是现成的吗?!瞧他这脑子!
还是二东家观察入微啊!
“还愣着干嘛,时间要抓紧点。”谷雨看小七站在那半天不动,忍不住催促他。这热度必须得维持住才行,一旦没东西卖了,客人就散了。
“好,马上!”小七立马反应过来,他迅速地安排后厨的两个伙计把豆浆搬出去,又让人把油和发好的面拿出去。
在店面的三人瞧见后面来人了,松了一口气,东西都快卖没了。
“来哦,又香又浓的豆
浆,还有即将出锅又酥又脆的油条,两样一起吃,有双倍的快乐!”
小哥见来的是豆浆和发好的面,立刻就改变了话术。
“不错,这小哥反应可以。”谷雨看着自己选的人,还真的是越看越满意。
“豆腐没有了吗?”
“豆腐还需一刻钟,可以边喝咱们的豆浆边等哦,是您从来没有过的香甜。”小哥朝那人笑了笑。
那妇人的脸立刻红了起来,“好,那就给我一杯豆浆吧。”
“好嘞~”
现在队伍分成了三排,一排是看油条师傅如何炸油条的技术派,一排是看小哥绽放魅力笑容的妇人派,另外一排是最多人的,是看豆腐西施美貌的爱美派。
谷雨虽然想通过颜值来吸引一些客人,但是没想到豆腐及其制品都卖完的情况下,那些人还能如此疯狂,竟然都排长龙看帅哥美女。
谷雨摇摇头,果然是爱美之心人皆有之啊~!
“新开业的这七天,咱们一定要看好来,这豆腐及其制品的量,咱们第一天把握不准,第二天就要做及时的调整了。
明日要多加一个师傅在后厨做豆腐,还有要增加这豆腐的量了。今日肯定是不够卖的,我方才看了一下后厨剩下的量,估计上午没过就卖完了。
虽说咱们的店客似云来,提早卖完是显示咱们店的实力,但不能太快卖完。
客人来了买不到的次数多了就不会再来了,所以这量得保证能卖一上午的。”谷雨又跟
小七说了接下来的应对方案。
“是,我都记下了,我这几日把量再调整下。”小七应下了。
他懂二东家的意思,虽说物以稀为贵,但是他们的豆腐是平民化的食物,太稀有反而走不了量。
“这家豆腐坊的账交给你来负责,有甚情况随时跟我说。跟酒楼一样,咱们一个月对一次账。”
小七喜出