金。”虽然现在电子支付非常盛行，不过楚彦还是觉得手上握着钱更踏实一点，反正也不是大数目。

选择现金后，楚彦手上凭空出现了一个来自系统的信封，他打开一看，几张票子，刚好750元整。

扣去三天住宿费，剩下不过四百多块钱，也就是一天只能花一百多，平均一顿也就30多块。

要是平常旅游，省省还是够了，不过美食修行之路，重在品尝美食，这点钱显然有点捉襟见肘了，至少肯定不能大手大脚乱花。

好在楚彦早有了自己的计划。

早餐规划不超过5块钱，重点把钱花在午餐和晚餐。另外就是路边摊、小餐馆、高档餐馆间错开品尝，这样撒网式的品尝美食，既可以省钱，也保证不错过蜀都的知名美食。

计划好后，楚彦带着钱离开旅馆，吃晚饭去了。

在蜀都完全是人生地不熟，楚彦没有百度美食攻略，而是亲自在街上寻找餐馆。

时间只是五点出头，夏时令还算是相当早，楚彦坐公交从双流区进去蜀都内环市区。

边逛街的同时，楚彦边注意寻找合适的餐馆。

直到暮色降临，到了饭点时间，一家名为川蜀人家的餐馆引起了楚彦的主意。

这条街都是美食餐馆，现在饭点，每个店里基本上坐的满当当的，唯独这一家店一个顾客都没有。

简直是相形见绌，太显眼了。

透过玻璃窗，楚彦看到店里一个妹子托着腮，正愁眉不展看着窗外。

那郁闷的小眼神，加上极其精致白皙、五官立体的脸庞，显得清秀而不妖艳，远远看去就像是不食人间烟火的仙子，实在让人眼光不忍移开。

很快妹子的视线就游移到楚彦脸上，刚好和他四目相对。

楚彦定定神，想也不想，直接大步流星走进这家餐馆。

其实不单单是因为餐馆妹子养眼漂亮吸引人，更是因为楚彦好奇这家餐馆怎么会一个顾客都没有。再有就是，现在是饭点，其他餐馆人多，上菜指定很慢，楚彦也懒得等。

忧郁的川妹子，看到楚彦进门后，愁容顿时舒展，起身笑脸盈盈招呼道：

“帅锅，吃啥子？”

楚彦选好靠空调的位置，坐下后，开口道：

“美女，有菜单吗？我先看一下。”

川妹子微笑着，拿着一张菜单递给楚彦。

楚彦扫了一眼菜单，菜品价格在一线城市算是中规中矩，合情合理，不算坑人。

因为没有顾客光顾这家店，楚彦心里对于味道抱有疑虑，所以他不敢点太多菜，万一真的不好吃那就是白白花钱了，所以他只先挑了最便宜的麻婆豆腐。

毕竟麻婆豆腐是川菜的传统名菜，这道菜易学难精，普通家庭只要食材齐全谁都能制作，但是要把它做好绝对不是那么容易。

正宗麻婆豆腐要求麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活，缺少任何一点，都不能称之为顶好的麻婆豆腐，这就要求川菜师傅厨艺必须精湛，每一个关键步骤都不能马虎。

所以用它来衡量一家川菜馆师傅的厨艺是否到家也不为过。

“美女，我要一份麻婆豆腐外加一份米饭。”楚彦下定决心后，点餐道。

“要得，帅锅，你等一下。”川妹子说完，转头朝厨房用川普大喊了一声“老汉儿，麻婆豆腐一份。”

“要得！”厨房传回一声中年川普男声。

喊完话后，川妹子拿杯子给楚彦倒了一杯凉开水。

楚彦喝了点水，趁着等待上菜的间隙，稍微打量了一下这家店。

这是一个中小型餐馆，空间不大，装修简约，墙面半旧，微微泛黄，店里没有过多摆设，只有八张餐桌，卫生打扫得虽然算不上一尘不染，但是也是相当可以。

因为店里只有楚彦一个客人，所以上菜的速度很快。

一个四十多岁的中年人，半瘸半拐，从厨房端着一个盘子出来。

“麻婆豆腐来了。”

腿脚不便的中年人把盘子轻轻放在楚彦面前，川妹子随即端上一碗米饭，笑盈盈道：“帅锅，菜齐了。”

楚彦看了一下眼前的麻婆豆腐。

豆腐色泽淡黄而有光泽，表面盖着一层红色的辣油，搭配嫩绿色的香葱，卖相极佳，香气扑鼻的麻辣香直冲鼻腔，馋得人口水直流。

楚彦掰开一次性筷子，小心翼翼夹起一块豆腐，放入嘴里。

豆腐入口细滑，口感烫、麻、辣、鲜，而牛肉末入口而酥，沾牙就化，满满的牛肉香充斥在口腔中，最后从鼻腔慢慢呼出。

唯一欠缺的，这麻婆豆腐勾芡不均匀，所以楚彦吃得时候，能明显感觉一面豆腐芡汁浓，一面豆腐芡汁过稀，造成口感上有略微落差。

一般料理麻婆豆腐时，由于豆腐含水量非常大，勾芡太稀容易使菜品看起来水淋淋的，影响菜品感官，而一次勾芡太浓容易糊锅，所以即便是老师傅料理麻婆豆腐也必须至少分两次勾芡